Mae rysáit ar gyfer sgwâr Môr Môr bob amser yn ddefnyddiol, yn hawdd ac yn flasus iawn! Heddiw, rydym yn cynnig coginio sgwid mewn marinâd. Mae sgwâr yn bodoli mewn amrywiaeth anferth, mae rhai yn fwyta ac yn cael eu gwerthu mewn ffurf wedi'i rewi - wedi'i lanhau neu heb ei lanhau. I ddechrau, dylid disgyn sgwid ac os ydynt gyda chraen, yna eu curo â dŵr berw ar gyfer glanhau ymhellach. Yn y rysáit, mae sgwid wedi'i ffrio, ond rwy'n credu, fel arbrawf ac opsiwn coginio arall, gellir eu bwyta (yna bydd y cig yn fwy tendr). Ar gyfer y marinâd, cymerwch olew olewydd, lemwn, persli a tsili (ychwanegais hanner, ond os ydych chi'n dymuno'n fwy sydyn, gallwch gynyddu faint o bupur).
Cynhwysion:- Sgwâr 500 g
- Lemon 1.5 pcs.
- Pupur chili ffres 0.5 pcs.
- Garlleg 2 ewin
- Parsley 0.5 criw ffres
- Pinsiad halen 2
- Olew olewydd 80 ml
- Cam 1 Paratoi'r dysgl, cymerwch sgwid (cyn-ddadmerio), garlleg, pupur poeth, persli, lemwn ac olew olewydd.
- Cam 2 Peislyd a garlleg yn torri'n fân, torrwch y pupur yn gylchoedd tenau.
- Cam 3 Mae gwlybiau wedi'u golchi'n dda a'u torri mewn modrwyau gyda thwf o 1-0.5 cm.
- Mae Cam 4 Lemons yn golchi'n ofalus ac yn tynnu'r zest gyda 1 lemwn.
- Cam 5 Paratoi marinâd: cyfuno persli, pupur, garlleg, chwistrell lemwn, sudd 1.5 lemwn, 50 ml o olew olewydd a halen i'w flasu.
- Cam 6 Cynhesu 2-3 llwy fwrdd o olew olewydd mewn padell ffrio a ffrio'r sgwad am 2-3 munud, gan droi'n ysgafn.
- Cam 7 Yna rhowch y sgwid yn y marinâd a baratowyd a'i gadael i dorri am 20-30 munud. Gweini'r bwyd yn oeri.