Coginiwch y salad gyda chrwd wedi'i ferwi Mae croen eidion wedi'u bwyta'n addas ar gyfer saladau cig oherwydd bod ei strwythur yn eithaf meddal ac ar yr un pryd yn cadw ei siâp yn dda, heb ddisgyn ar wahân ar y ffibrau. Yr wyf yn torri braster gyda màs o 1.5 kg am 2.5 awr. Torrwyd braster ar ôl berwi. Gellir ychwanegu salad o'r fath i flas trwy ychwanegu cnau cnau, ac mewn rhai achosion, rhowch yr wy wedi'i ferwi. Gan fod salad yn debyg iawn i ddynion, mae angen pupur du mewn symiau mawr ac yn ddelfrydol yn ddelfrydol. Salad, ar ôl sefyll am sawl awr yn yr oergell, yn dod yn fwy blasus. Gweinwch ef mewn ffurf oer.
Cynhwysion:- Calon cig eidion 350g
- Nionys 170 g
- Mayonnaise 3 llwy fwrdd. l.
- Pinsiad halen 1
- Powdwr pupur du 5 g
- Persli ffres 15 g
- Dŵr 100 ml
- Tabl finegr 100 ml
- Cam 1 Paratowch ran o'r galon, y winwns, y mayonnaise, y pupur du, y persli.
- Cam 2 Peelwch y winwnsyn a'i dorri'n stribedi tenau.
- Cam 3 Arllwyswch ddwr berw serth i'w gorchuddio. Gadewch am 15-20 munud. Gadewch ar gribog, draeniwch ddŵr.
- Cam 4 Arllwyswch y winwns gyda chymysgedd o ddwr a finegr (1: 1). Gadewch am 30-60 munud.
- Cam 5 Boilwch y galon mewn stribedi tenau. Rhowch bowlen.
- Cam 6 Ychwanegwch fyrddau persli wedi'i dorri, pupur daear du, gosodwch y winwns piclyd (marinade yn ogystal â dŵr, draenio trwy gribiwr). Halen ychydig o halen môr gyda pherlysiau.
- Cam 7 Tymor gyda mayonnaise, cymysgu ac oeri.