- wyau - 4 darn
- Menyn - 50 gram
- siwgr powdwr - 110 gram
- Siwgr Vanilla - 15 gram
- blawd - 125 gram
- ffrwythau o almonau - 30 gram
Rhowch 4 wy mewn pot o ddŵr tap poeth a gadael am 10 munud i'w cadw'n gynnes. Pe byddai'r wyau yn yr oergell, eu gadael am 20 munud, gan ddiweddaru'r dŵr poeth. Llenwch y bowlen hefyd, a fydd wedyn yn cael ei guro wyau, dŵr poeth, felly mae'n cynhesu. Mae hyn oherwydd y ffaith bod yn rhaid i wyau fod yn gynnes wrth eu chwipio, sy'n gwella eu strwythur. Yn y cyfamser, paratowch y menyn: toddi 50 g o fenyn ar wres isel a gadael ar dân nes ei fod bron yn atal berwi. Tynnwch o'r gwres. Cynhesu'r popty i 200 ° C Mewn powlen wedi'i baratoi, yn gynnes a sych i dorri'r wyau, ychwanegu 110 g o siwgr powdr a 15 gram o siwgr vanilla. Curwch yn syth ar gyflymder uchel nes bod y gymysgedd yn ysgafn ac yn ffyrnig. Lleihau cyflymder ac ychwanegu olew, gan arllwys trickle tenau (trwy gylifr i gael gwared ar yr holl amhureddau sy'n parhau ar ôl gwresogi). Ychwanegwch flawd trwy griatr. Ac yn gyflym iawn cymysgwch y blawd gyda chwisg. PWYSIG: Mae hon yn rhan anodd. Wrth wychu wyau, mae llawer o swigod bach wedi troi allan, sy'n gwneud y toes yn ysgafn a'r gwead iawn. Mae angen i chi gymysgu'r blawd mor gyflym â phosib (o fewn 30 eiliad, os yn bosibl) fel na fydd y toes yn disgyn. Rhowch ffilm bwyd ar waelod y llwydni. Gallwch chi hefyd arllwys ychydig o fathau o almonau. Arllwyswch y toes i mewn i fowld a phobi am 20-25 munud. Poeth wedi'i roi ar y graig.
Gwasanaeth: 10