- Porc - 600 gram (mwydion)
- Hyrwyddwyr - 700 gram
- Ownsod - 100 gram
- Hufen Sur - 200 Gram
- Melyn - 2 Gelf. llwyau
- Olew llysiau - 1/2 cwpan (cwpan chwarter ar gyfer cig ffrio a chwarter ar gyfer madarch ffrio.)
- Halen - 1/2 Celf. llwyau
- Pupur du - 1 Pinch
- Dill sych - 1 pinch
Rinsiwch y cig o dan ddŵr sy'n rhedeg oer, sychwch a'i dorri'n ddarnau bach. Mewn padell ffrio poeth, gwreswch chwpan cwpan o olew llysiau a gosodwch y cig wedi'i dorri. Croeswch am 10-15 munud ar wres uchel i ffurfio crwst gwrthrychau. Yna ychwanegu halen a chael gwared o'r plât. Mae madarch yn golchi ac yn torri i mewn i chwarteri. 5 madarch wedi'i neilltuo ar gyfer prydau addurno. Rhowch y porc i mewn i blât. Yn y padell ffrio, dinistrio gweddill olew blodyn yr haul a gosodwch y madarch torri. Frych nes bod y dŵr yn cael ei berwi a bod hanner y madarch yn cael ei leihau. Yna, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri'n fân i'r madarch. Er bod madarch wedi'u ffrio, coginio'r saws. I wneud hyn, cymysgu hufen sur, halen, pupur a blawden. Pan fydd y madarch yn dechrau troi aur, rhowch y cig a'r saws yn y padell ffrio. Porc stew gyda madarch am 5 munud. Ar hyn o bryd, torrwch 5 madarch mewn platiau tenau a ffrio nes eu bod yn euraidd mewn olew llysiau ar wres uchel. Hefyd, gellir addurno'r pryd a baratowyd gyda phupur Bwlgareg.
Gwasanaeth: 8