- Menyn - 25 gram
- afu cyw iâr - 500 gram
- garlleg - 2 ddannedd
- hufen - 100 mililitr (20% o gynnwys braster)
- cognac - 150 mililitr
- siwgr - 2 eitem. llwyau
- halen, pupur - 1 darn (i flasu)
- Pys o bupur melys - 2-4 darn (ar gyfer addurno)
- dail bae - 2 ddarnau
- sleisen o lemwn - 2-3 darn (tenau)
Golchwch yr afu, ei lanhau o'r ffilmiau. Torrwch yn ddarnau bach. Garlleg yn lân ac yn malu. Cynhesu olew mewn padell ffrio. Yn syrthio'n gyson, ffrio'r afu, 5 munud. Ychwanegu'r garlleg, ei droi a'i ffrio am 2 funud arall. Tynnwch y padell ffrio o'r gwres a chaniatáu i oeri. Trosglwyddwch yr afu ynghyd â'r sudd wedi'i ryddhau i mewn i'r bowlen prosesydd a'i dorri i mewn i fag bach. Yn y padell ffrio, lle mae'r afu wedi'i ffrio, arllwyswch yn yr hufen. Cynhesu am 4 munud. Arllwyswch yr hufen i mewn i fowlen y cyfuniad i'r pwri yr afu a'i guro eto. Trosglwyddwch y mins i bowlen Ychwanegu cognac, siwgr, halen, pupur a'i gymysgu'n ysgafn nes ei fod yn llyfn. Cynhesu'r popty i 190 ° C. Peidiwch â gludo mewn ffas neu farameg, wedi'i oleuo gydag olew. Rhowch sawl pys o paprika a dail 2 bae ar ei ben. Gorchuddiwch a pobi am 30 munud. Gadewch y bwlch oer yn barod i'w addurno â lobau lemwn.
Gwasanaeth: