- olew olewydd - 3/4 Gwydr
- lemon - 1 darn
- blawd ar gyfer cwpanau - 1 gwydr
- wyau - 5 darn
- siwgr - Cwpan 3/4
1. Llenwch waelod y padell gacen gyda phapur perffaith, saim gydag olew olewydd. Rhowch y sosban ar y rac canol a gwres y ffwrn i 175 gradd. Croeswch y gorsen lemwn yn ofalus, i gael 1 1/2 llwy de, a'i gymysgu â blawd. Torrwch y lemwn yn ei hanner a gwasgwch 1 1/2 llwy fwrdd o sudd lemwn. 2. Gwahanwch y proteinau oddi wrth y melyn. Rhowch y melyn a 1/2 cwpan siwgr gyda'i gilydd mewn powlen fawr gyda chymysgydd trydan ar gyflymder uchel am 3 munud. Lleihau'r cyflymder i'r canolig ac ychwanegwch olew olewydd a sudd lemwn, gwisgwch gyda'i gilydd. Ychwanegwch blawd i'r cymysgedd a'i droi gyda llwy bren. 3. Chwiliwch gwynod wyau o 4 wy gyda 1/2 llwy de o halen mewn powlen fawr i ewyn ar gyflymder uchel, yna ychwanegu 1/4 siwgr cwpan a pharhau i chwipio'r proteinau am tua 3 munud. 4. Ychwanegwch un rhan o dair o'r proteinau i'r cymysgedd melyn, cymysgedd. Yna, ychwanegu proteinau sy'n weddill, cymysgu'n ysgafn. Arllwyswch y toes i mewn i fowld, chwistrellwch yn gyfartal y llwy fwrdd o 1 1/2 o siwgr ar y top. 5. Cacenwch y gacen nes ei fod yn frown euraidd, tua 45 munud. Gadewch iddo oeri i lawr ar ffurf 10 munud, yna defnyddiwch gyllell denau i'w dynnu o'r mowld. 6. Gadewch i'r cacen oeri i dymheredd yr ystafell, tua 1/4 awr. Tynnwch y parch o waelod y gacen, rhowch y gacen ar y dysgl, ei dorri'n sleisen a'i weini.
Gwasanaeth: 8