Mae Semolina bron bob amser yn gysylltiedig â uwd, ac weithiau mae sedd yn hyderus â phrofiad o feistresau i glywed am ddysgl o'r fath fel crempogau gyda manga. Ond ar ôl ceisio gwneud y pasten anarferol hwn, mae llawer o bobl sy'n hoff o goginio cartref yn cydnabod bod y rysáit yn eithaf cystadleuol ac mae'n ddewis arall teilwng i'r clasurol cyfarwydd - y batter cywasgu traddodiadol ar flawd gwenith.
Crempog gyda llaeth ar laeth gyda burum, rysáit gyda lluniau sy'n seiliedig ar dro
Rhoddir olew llysiau i feddalwedd, tynerwch arbennig a sbri pleser o grawngenni llaeth gyda semolina. Os ydych chi am i'r toes fod yn fwy sych ac yn ysgubol ar yr ymylon, mae angen tynnu'r gydran hon o'r rysáit, ac yn hytrach na rhoi 1-2 oolyn wy ychwanegol. Ni ddylid cynyddu faint o siwgr, fel arall bydd y pobi yn llosgi, ac nid yn blanch. Mae'n well i arllwys saws melys, jam neu surop ar gremacgau poeth parod i gryfhau'r blas.
Cynhwysion angenrheidiol:
- llaeth - 1 l
- Manga - 125 g
- blawd - 4 llwy fwrdd
- siwgr - 2 llwy fwrdd
- wyau - 5 darn
- burum sych - pecyn 1
- olew llysiau - ½ llwy fwrdd
- halen - ½ llwy fwrdd
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Suddiwch blawd a chyfuno â siwgr, halen a thost sych. Yna, mewn trickle denau, arllwyswch yn y llaeth ar dymheredd yr ystafell ac yn cymysgu'n dda. Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda'r toes gyda thywel cegin neu wydr denau a gadael am awr a hanner i ddod i fyny.
- Pan fydd y opara yn cynyddu yn y gyfrol, ychwanegwch wyau wedi'u chwipio ac olew llysiau. Ewch yn dda a chaniatáu i chi sefyll am 20-30 munud arall.
- Ffriwch y padell ffrio a saim y stub. Rhowch y crempogau ar wres canolig am 1 munud ar bob ochr a gwasanaethwch ar y bwrdd mewn ffurf poeth gyda'ch hoff ddiodydd.
Crempogau gyda manga ar kefir heb flawd
Mae crempogau Manna, wedi'u cymysgu â braster kefir cyfrwng, yn feddal, yn wydn ac yn elastig. Gallant lapio dwy stwff melys a saws, stemio a llysiau neu ffrwythau ffres. Nid yw toes yn torri ac nid yw'n syrthio hyd yn oed ar ôl cwblhau'r oeri.
Cynhwysion angenrheidiol:
- Manga - 250 g
- kefir - ½ litr
- gwenith ceirch - 250 g
- siwgr gronnog - 2 llwy fwrdd
- wyau - 3 darn
- soda - ½ llwy fwrdd
- halen - ½ llwy fwrdd
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Mae ffrwythau ceirch yn torri mewn cymysgydd, yn cyfuno â semolina, arllwyswch y ffwrn ar dymheredd yr ystafell a gadewch iddo fagu am 2 awr. Yn ystod y cyfnod hwn, bydd y mancha yn chwyddo ac yn cynhesu'r hylif.
- Mae wyau'n curo gyda siwgr a halen mewn ewyn aer, eu rhoi yn y toes a'u cymysgu'n drwyadl.
- Ffrwythau'r sosban gydag olew llysiau ac yn boeth. Rhowch waelod rhan o'r toes ar ei waelod a'i lefelu'n ofalus gyda llwy.
- Crewch grawngenni ar y ddwy ochr, gosodwch ar ddysgl sy'n gweini a chyflwyno bwrdd gyda saws, mêl hylif neu jam.
Crempogau dietegol gyda manga ar y dŵr, rysáit gyda llun
Bydd y pryd hwn yn apelio at y rhai sy'n cadw at reolau bwyd llysieuol neu, yn dilyn canonau crefyddol, yn cadw at swyddi'r eglwys. Gall eistedd ar ddeiet leihau cynnwys calorïau'r ddysgl i'r lleiafswm, gan ddisodli'r siwgr, sy'n rhan o, melysydd naturiol defnyddiol - stevia.
Cynhwysion angenrheidiol:
- dŵr wedi'i ferwi - 1 litr
- semolina - 100 g
- blawd gwenith o'r radd uchaf - 350 g
- siwgr - 1 llwy fwrdd
- soda - 1/3 llwy fwrdd
- olew llysiau - 6 llwy fwrdd
- finegr
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Berwi dŵr ac oer i dymheredd ystafell. Chwistrellwch halen, siwgr a finegr, soda, arllwyswch olew blodyn yr haul.
- Suddiwch blawd, cyfuno â mango ac ychwanegu mewn symiau bach mewn dŵr. Trowch a chliniwch yr holl lympiau a chlotiau.
- Caiff y padell ffrio ei gynhesu'n dda iawn, ei lapio â smalts a chacennau coginio am 30-40 eiliad ar bob ochr. Ar y bwrdd, gwasanaethwch boeth gyda hufen, hufen neu jam sur.
Sut i wneud crempogau trwchus gyda manga
Yn y modd hwn y mae gwragedd tŷ Tatar a Mordovaidd yn paratoi dysgl enwog o kupterma, sydd yn Rwsia yn golygu crempogau gyda manga. Yn wir, mae'r crwst hwn, yn hytrach, yn debyg i gacennau mawr, yn hytrach na'r haulau trylwyr traddodiadol a chyfarwydd a thryloyw, sy'n nodweddiadol o'r bwyd Slafeg. O'r nifer o gynhyrchion a bennir yn y rysáit, dim ond pedwar crwydro gyda diamedr o 26-28 centimetr sy'n dod allan. Maent yn troi allan yn uchel, yn lush ac yn draenog iawn. Oherwydd y gyfradd burum yn y cyfansoddiad, mae'r toes yn codi'n berffaith ac mae hyd yn oed mewn ffurf oer yn cadw ei gysondeb aeriog, ffyrnig.
Cynhwysion angenrheidiol:
- llaeth 3.2% - ½ litr
- margarîn hufenog - 120 g
- siwgr - 100 g
- wyau - 2 ddarnau
- Manga - 375 g
- Blawd gwenith - 250 g
- halen - ½ llwy fwrdd
- burum sych - 2 llwy fwrdd
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Mae margarîn yn toddi mewn baddon dwr, yn cyfuno â llaeth cynnes, arllwyswch mewn siwgr ac yn cymysgu'n dda.
- Mae wyau yn curo'r cymysgydd am 3 munud, yna eu rhoi yn yr hylif llaeth. Ychwanegu semolina, ffrwythau blawd, burum, cymysgu a gadael yn y cynhesrwydd am 1.5 awr.
- Ar ddiwedd amser, gwreswch y padell ffrio a'i saim gyda braster oen.
- Arllwyswch i mewn i'r ddau waesen y gwaelod gwaelod, gorchuddiwch a ffrio dros wres canolig nes bod yn rhwd. Yna, gyda sbeswla silicon, trowch y crempog yn ofalus a'i ddwyn i'r parod.
- Ar y bwrdd, gwasanaethwch poeth gyda hoff saws hylif neu fêl hylif.
Crempogau manna melys am y cogydd, cyfarwyddyd fideo
Cynghorir gan y prif gogydd o un bwyty poblogaidd a ymwelodd â bwyty Odessa, a sicrhewch eich bod yn rhoi crempog gyda llenwi ffrwythau sudd Manga. Yn ei farn ef, gall ychwanegiad mor ddymunol droi dysgl syml ac anhygoel i fwdin melys blasus a blasus, na fydd y gourmetau mwyaf caprus a diflasus yn gwrthod hyd yn oed.