Mae pob mowld yn gallu cynhyrchu lithotoxinau (sylweddau gwenwynig). Mae'r bwyd wedi'i ddifetha yn cynnwys llawer iawn o tocsinau o'r fath, ond mewn caws gyda llwydni glas-werdd (ar gyfer eu maduration, mae diwylliannau llwydni nobel) bron byth yn digwydd. Er mwyn i'r mowld nobel hwn ddatblygu tocsinau, mae angen amodau arbennig.
Er mwyn osgoi peryglon iechyd posibl, rhaid dinistrio cynhyrchion sy'n cael eu cwmpasu â llwydni. Ni ellir eu bwydo naill ai gan anifeiliaid domestig, adar neu anifeiliaid gwyllt. Yn arbennig o beryglus mae bara rhyg mowl, cnau daear, almonau, pistachio a chnau Americanaidd (Brasil). Mae ffyngau'r Wyddgrug, sy'n tyfu ynddynt, yn gallu cynhyrchu aflatoxinau gwenwynig iawn - sylweddau gwenwynig a charcinogenig (sy'n achosi canser).
Llaeth a chnau
Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, bu adroddiadau brawychus am gynnyrch bwyd mor hanfodol i blant, fel llaeth. Mae'n ymddangos bod aflatoxinau wedi'u canfod mewn llaeth a chynhyrchion llaeth. Yn wir, yn fuan daeth yn amlwg lle'r oedd y sylweddau hyn yn dod o laeth. Y ffaith yw bod cydrannau cymysgedd cymysg ar gyfer gwartheg yn cael eu cywasgu gan sgil-gynhyrchion y diwydiant olew (cacen cnau coco, cnewyllyn palmwydd), sydd wedi'u mowldio'n gyflym yn y rhanbarthau trofannol poeth (lle mae'r bwyd hwn yn cael ei gynhyrchu), a arweiniodd at ymddangosiad gwenwyn. Yn ogystal, mae'n troi allan bod aflatoxinau yn gwrthsefyll newidiadau tymheredd iawn, felly nid ydynt yn cwympo ac yn cadw eu heiddo yn ystod yr holl broses o wneud cymedrau cymysg.
Argonïau
Mewn blynyddoedd lleithder uchel, mae'r haint ffwngaidd hon yn cael ei effeithio'n aml gan rye. Yn flaenorol, roedd gwenwyniadau màs o bobl ag ergot. Hyd yn oed heddiw, wrth brynu grawn, pobl sy'n cymryd rhan mewn tyfu grawnfwydydd, dylid edrych a yw grawn rhyg yn cael ei ddadffurfio, nid yw'n fwy na'u hyd yn normal. Mae Ergot hefyd yn beryglus, fel o'r blaen. Gyda llaw, nid oedd dawns Vitta canoloesol (chorea) yn ddim ond gwenwyno ergot.
Alergedd i ffyngau.
Mae'r ffyngau, a ymddangosodd o ganlyniad i leithder uchel, sy'n cwmpasu waliau tai, hefyd yn cael effaith annymunol. Nid ydynt yn wenwynig, ond gallant achosi adweithiau alergaidd. Yn aml mae madarch mwldail yn achosi trwyn cywrain, peswch neu asthma bronffaidd.
Yn y cymorth i iechyd
Yn gyntaf, cafwyd gwrthfiotigau, fel sylweddau sy'n ymladd bacteria, o wahanol fathau o ffyngau llwydni. Yn ystod yr Ail Ryfel Byd, cafodd penicilin, a gafwyd o marsupials, achub bywydau cannoedd o filoedd o anafiadau. Felly, mae gan ffyngau llwydni eiddo mwy cadarnhaol. Yn ogystal, os yw mowld ychydig yn ymddangos ar farmalad neu gynhyrchion bwyd eraill, er mwyn cadw llawer ohono o siwgr, mae'n ddigon i gael gwared â'r llwydni hwn a gellir bwyta'r cynhyrchion. Heddiw mae'r byd yn cynhyrchu llawer o gawsiau, mae math arbennig a blas ohoni yn cael ei bennu gan lwydni nobel.
Aflatoxinau mewn llaeth a chnau
Gellir dod o hyd i olion presenoldeb aflatoxinau mewn llaeth ac mewn cawsiau. Mae arbenigwyr yn gwirio'n ofalus y cnau daear wedi'u mewnforio, gan y gall ddod o hyd i aflatoxin, a all niweidio'r afu yn beryglus.
Perygl o alergeddau.
Gweithred arbennig o beryglus o ffyngau llwydni - adweithiau alergaidd difrifol - o'r oer cyffredin i asthma bronchaidd.
Sylw
Mae rhai cynhyrchion bwyd sy'n cael eu gorchuddio â llwydni (bara, llaeth a'i gynhyrchion, cnau) yn arbennig o niweidiol i iechyd, felly dylid eu hanfon ar unwaith. Felly gofalu am eich iechyd a pheidiwch â gadael i madarch lledaenu ar eich cynhyrchion, a niweidio'r corff cyfan.