- ceirios - 1 cilogram (jam di-jam)
- siwgr - 1,2 cilogram (jam heb hadau)
- ceirios - 1 kilo (jam gydag esgyrn)
- siwgr - 1,2 Kilogram (ynghyd â 800g) jam gydag esgyrn)
Gellir paratoi jam o geirios gyda phyllau, ac heb hadau, ond ystyrir bod jam heb bibell yn fwy ansoddol. Dewiswch ar gyfer jam y mathau canlynol o ceirios: Vladimirskaya (Roditeleva), Shubinka, Zakharievskaya, Turgenevka, Zhukovskaya, Podbelskaya ac Anadolskaya. Paratoad: Melyn Cherry wedi'i brawf. Cymerwch yr esgyrn allan o'r ceirios a'u rhoi mewn powlen enamel. Sifrwch y siwgr trwy gribr a'i chwistrellu gyda cherios. Caniatáu i sefyll am 2-3 awr. Rhowch y gymysgedd mewn powlen goginio, golchi'r gweddill siwgr gyda 1 gwydr o ddŵr. Coginiwch dros wres isel, gan droi gyda llwy bren nes bod y siwgr yn toddi yn y sudd ceirios. Pan fydd y siwgr yn diddymu, cynyddwch y gwres a'i ddwyn i ferwi. Yna mae angen tynnu'r pelvis o'r tân 2-3 gwaith, troi mewn cylch a thynnu'r ewyn wedi'i ffurfio. Gofalwch nad yw'r jam wedi'i losgi - ar gyfer hyn, coginio dros wres canolig. Jam Cherry gydag esgyrn. Cerrig ceirios mewn sawl man. Rhowch y ceirios yn y pot coginio. Paratowch syrup o ddŵr ac 800 g o siwgr. Arllwyswch y ceirios gyda'r syrup poeth. Caniatáu i sefyll 3-4 awr. Yna dewch â berwi a choginio am 5-7 munud. Detholwch y ceirios o'r syrup a pharhau i'w goginio am 5 munud arall. Dychwelwch y ceirios i'r surop, ychwanegwch y siwgr sy'n weddill a'i goginio, gan droi nes i'r siwgr ddiddymu. Ewch ati'n barod i fod yn barod, fel ceirios heb gyllau.
Gwasanaeth: 4