O leiaf y degawdau diwethaf ar hyd a lled y byd, mae anghydfodau ynghylch y brasterau - anifeiliaid neu lysiau yn ddefnyddiol i'r corff, ac yn wir yn ddefnyddiol o gwbl - peidiwch â'u stopio. Datganwyd bod menyn yn niwed ofnadwy. Daeth yn amlwg yn sydyn nad oedd y llysiau yn well. Ac i'r margarîn, cynnyrch, mewn theori, sy'n cynrychioli croes rhwng y ddau, mae'r agwedd wedi newid dros y tro hwn sawl gwaith. Felly, mae llawer o feistresau, yn dal i ddod i'r siop, yn pwyso'n meddwl, yn sefyll o flaen y cownter: beth i'w brynu yn y tŷ, fel ei fod yn flasus ac yn ddefnyddiol i'r teulu cyfan?
PEIDIWCH Â NI FAT?
I ddechrau, mae'n werth deall y canlynol: ni ellir tanbrisio gwerth maeth olew a braster. Wedi'r cyfan, mae brasterau, fel dosbarth o faetholion, yr un mor angenrheidiol â'r corff dynol fel proteinau â charbohydradau. Yn gyntaf, mae braster yn ffynhonnell egni, maen nhw'n arafu'r broses heneiddio, yn helpu i gynnal imiwnedd. A sut ydych chi'n meddwl, oherwydd yr hyn mae ein gwallt a'n croen yn edrych yn hyfryd ac yn ddeniadol? Mae hynny'n iawn, ar draul brasterau!
Yn ail, ni all corff sy'n tyfu heb fraster ddatblygu'n iawn. Yn enwedig yr ymennydd. Ac, yn drydydd, y brasterau sy'n helpu'r corff i dorri i lawr a chymathu llawer o sylweddau defnyddiol, yn benodol, fitaminau. Hynny yw, ni allwch eu gwahardd o'ch diet o gwbl.
BYDD HONOR NATURIOL!
Mae dynion naturiol wedi cael ei ddefnyddio gan ddynoliaeth ers y cyfnod hynafol. Ganwyd y myth o'i niweidio eithriadol mor bell yn ôl. Ac fe gododd mewn sawl ffordd, oherwydd bod pobl olew wedi dod yn llawer mwy aml, wedi'u harwain yn unig gan eu rhagfynegiadau gastronig eu hunain, ac nid oes ganddynt normau eglwysig, fel o'r blaen. Ond nid oedd yr amserlen o ddyddiau cyflym a chyflym yn y flwyddyn yn codi o'r dechrau. Mae'n seiliedig nid yn unig ar rai syniadau dogmatig am y byd hwn, ond hefyd ar y wybodaeth hynaf am gadwraeth a chynnal iechyd y corff dynol. Felly mae'n llawer mwy synhwyrol siarad am beryglon olewau fel y cyfryw, ond am eu defnydd gormodol. Mae mesur bob amser yn angenrheidiol ac ym mhopeth.
Gyda amcan yn edrych ar fenyn, mae'r llun fel a ganlyn. Mewn menyn naturiol mae llawer o fitaminau, asidau amino a maetholion eraill, heb na all y corff weithredu'n llawn, ac nad ydynt yn cael eu canfod mewn bwydydd eraill. Mae ei werth maeth yn uchel iawn. Er nad yw'r cynnyrch hwn yn cael yr effaith orau gyda defnydd rheolaidd ar y llwybr treulio, yn arbennig, yr afu, y system fasgwlar, ac ati. Fodd bynnag, mae rhai arbenigwyr yn dadlau bod y rhan fwyaf o'r problemau iechyd sy'n cael eu priodoli i fenyn, dim ond os yw'r cynnyrch yn cael ei baratoi gyda thorri technoleg neu pan gaiff ei storio yn anghywir.
Mae'r casgliad o'r holl ystyriaethau hyn yn dechreuol syml. Yn gyntaf, nid oes menyn yn rhy aml ac ychydig byth. Ac, yn ail, mae'n werth chweil ei ddewis yn y siop gyda gofal arbennig.
BETH YW BETH?
Os ydych chi'n cymryd yr axiom nad yw croeso cynnes bob dydd bob dydd ar y bwrdd, mae cwestiwn dilys yn codi: beth ddylech chi wedyn lledaenu ar frechdan brecwast traddodiadol ar gyfer brecwast, ei roi mewn toes (os ydych chi'n aml yn pobi pasteiod), ei ychwanegu mewn tatws a wdwd? Wedi'r cyfan, mae olew llysiau (cynnyrch sy'n sicr ddim yn llai defnyddiol nag un hufennog) yn bell o fod yn rhodder ym mhob achos. Wedi'r cyfan nid oes brasterau "angenrheidiol". A dyna lle mae'r syniad o gynhyrchion menyn cyfun, yr ydym fel arfer yn galw margarines, yn dod i'r meddwl. Y mwyaf defnyddiol ohonynt yw cynhyrchion, sy'n gyfuniad o laeth sgim a olew llysiau.
Fodd bynnag, o safbwynt yr arbenigwyr, dim ond cynhyrchion a wneir o olewau llysiau naturiol sy'n cael eu hystyried yn margarinau yn hollol y gair. Mewn margarinau modern yn aml yn ychwanegu cynnyrch llaeth, proteinau llysiau, dŵr, fitaminau amrywiol a maetholion iach eraill. Nid yw'r cynnwys braster yn llai na 40 y cant. Mae colesterol ychydig neu ddim. Mae yna hyd yn oed fathau dietegol o fargarinau, wedi'u dylunio'n arbennig ar gyfer atal mathau penodol o glefydau.
Ond y broblem yw, ar silffoedd siopau, y gallwch ddod o hyd i gyfres gyfan o gynhyrchion, yn allanol ac mewn eiddo sy'n debyg iawn i fargarîn, ond yn wahanol yn eu cyfansoddiad. Er enghraifft, cyfuniadau o olewau llysiau hufennog ac anhydrin (palmwydd, cnau coco, ac ati), menyn â brasterau anifeiliaid. Yn anffodus, mae'r farchnad weithiau'n cael cynhyrchion "pirateiddio", hynny yw, a weithgynhyrchir mewn mentrau bach o dan y ddaear. Pa gynhwysion sy'n cael eu defnyddio gan gynhyrchwyr diegwyddor, beth yw gwerth maeth cynhyrchion o'r fath - dim ond dyfalu yw un. Gall hyn fod yn fraster artiffisial, wedi'i baratoi gan brosesu cemegol olewau llysiau rhad neu hwyr, a braster o anifeiliaid morol neu bysgod. Ydw, chi byth yn gwybod pa grefftwyr eraill y gall eu ychwanegu at hynny!
Ac nid hyd yn oed sy'n prynu margarîn o darddiad amheus, mae'r prynwr yn cyrraedd yr ysbyty â gwenwyn bwyd acíwt ar unwaith (mae hyn yn digwydd yn anaml iawn). Y ffaith yw pa mor ddefnyddiol yw'r cynnyrch bwyd hwnnw neu'r bwyd hwnnw. Mae cyfuniadau o'r fath yn hynod annymunol i fwyta, er enghraifft, i blant neu bobl sy'n dioddef o glefydau cronig penodol.
Dramor, mae llawer llai o siawns o brynu cynnyrch olew o darddiad anhysbys. Yna, ar y sgôr hon, mae safonau eithaf llym, y mae'n rhaid iddynt glynu wrth y cynhyrchwyr. Ac am beidio â bodloni cyfreithiau o'r fath, rhagwelir mesurau difrifol iawn, hyd at ac yn cynnwys diddymu'r drwydded. Felly, yn ôl safonau Ewropeaidd, ni ellir ystyried olew yn gynnyrch yn unig sy'n cynnwys o leiaf 82.5 y cant o frasterau sy'n deillio o laeth buwch heb ddefnyddio unrhyw driniaeth gemegol. Mae gan gynhyrchion olew ar gyfer paratoi brechdanau neu becws eu henwau eu hunain, er enghraifft lledaenu, cymysgu, ac ati. Rhaid i'r label gynnwys arwydd o werth maeth olew a braster, rhestr o gynhwysion ac yn aml eu canran. Felly, gall y prynwr lywio'n hawdd a dewis cynnyrch yr ansawdd a ddymunir.
Yn Rwsia, yn anffodus, nid yw'r GOST holl-bwerus hyd yn oed yn gallu amddiffyn y defnyddiwr yn llwyr. Mae rheolau clir a rheolau sy'n bodloni safonau'r byd yn cael eu datblygu. Felly, er ei bod yn werth astudio'r pecyn o gynhyrchion a brynwyd yn ofalus a chofiwch rai driciau.
MEMORY OF THE BUYER
✓ Os yw'r menyn ar y cownter ar ei ben yn amlwg yn fwy melyn na'r tu mewn, neu ar y toriad sylwch ar haenau, ysgariadau o liw gwahanol na'r mwyafrif - yn rhwystro rhag prynu.
✓ Ni ddylid bwyta'r holl olew rydych chi'n ei brynu os: rydych chi wedi teimlo arogl godws neu arogl. Mae aftertaste chwerw, glaswellt neu garth hefyd yn nodi natur anhyblyg y cynnyrch. Os yw'r siec yn cael ei gadw, gallwch geisio dychwelyd y nwyddau i'r storfa, dim - taflu, oherwydd nid oes unrhyw fudd i'r corff o unrhyw olew o'r fath, ac eithrio niwed.
✓ Prynir y menyn paced orau mewn ffoil, yn hytrach nag mewn pecynnu darnau. A chofiwch: hyd yn oed mewn pecyn gwactod, mae menyn yn cadw ei eiddo yn llwyr am ddim mwy na 3 wythnos.
✓ Fe'ch cynghorir i beidio â rhoi'r olew wedi'i daflu yn y rhewgell, fel arall bydd yn colli ei eiddo defnyddiol.
✓ Nid yw'r gair "olew" ar y label (neu mewn hysbysebu) bob amser yn golygu ei fod y tu mewn. Mae'n rhaid i'r menyn go iawn gostio'n llawer uwch na'r cynhyrchion ar gyfer gwneud brechdanau a phobi. Mae presenoldeb rhestr hir o gynhwysion (yn enwedig os oes yna gadwolion E-enwog yno) a bod cynnwys braster llai na 82.5 y cant yn arwydd clir i chi fod yna gynnyrch cyfun penodol, yn hytrach na menyn.
✓ Mae cynhyrchwyr cydweithredol Rwsia cynhyrchion olew cyfunol yn dynodi'r categori pecynnu a (neu) cyfansoddiad y nwyddau a gynhyrchwyd ganddynt, ond mewn llythrennau bach ac nid ar flaen y label, ond rhywle ar yr ochr neu is. Felly, cyn i chi brynu math newydd o fargarîn, cymerwch y nwyddau wrth law ac astudiwch yr holl arysgrifau yn ofalus.
✓ Cofiwch fod y margarinau hyn yn brechdanau, ystafelloedd bwyta - ar gyfer pobi ac yn gyffredinol. Dylai'r wybodaeth hon fod yn bresennol hefyd ar y pecyn. Ond dylai mewn unrhyw achos gael ei farcio braster. Mae hyn yn bwysig, gan nad yw cynnyrch â chynnwys braster o dan 70 y cant ar gyfer ffrio yn addas. Meddal - hylif, mewn jariau plastig, ac nid yn galed mewn bar - mae margarinau yn fwyaf aml yn addas ar gyfer unrhyw un o'r dibenion hyn. Ond dim ond os oes gennych fargarîn o'ch blaen, ac nid cynnyrch brasterog arall.
✓ Yn y margarîn presennol ni ddylai fod unrhyw ysgariadau ac haenau. Mae blasu'r cynhyrchion hyn yn debyg i fenyn.