- Ffiled cyw iâr - 1 Kilogram
- Shallots - 2 ddarnau
- Nionyn - 1 Pie
- Singer (2-3 cm) - 1 Pie
- Garlleg - 4 Dannedd
- Sbeislyd coch pepper - 1 Pie
- Sbeislyd gwyrdd pepper - 1 Pie
- Olew llysiau - 20 Mililitr
- Past cyri gwyrdd - 5 Celf. llwyau
- Llaeth cnau coco - 300 mililitr
- Calch - 1 darn
- Pineapal wedi'i gadw - 400 Mililitr
- Cilantro ffres - - I flasu
Mae'r set o gynhwysion yn eithaf syml ac yn fforddiadwy. Mae banc o laeth cnau coco yn edrych fel hyn (wedi'i werthu ym mron pob archfarchnad). Torrwch y cyw iâr mewn ciwbiau bach (tua 2 cm). Yn y wok rydym yn gwresogi'r olew. Mewn olew poeth mewn darnau bach (fel bod y darnau wedi'u ffrio, ond heb eu stiwio) darnau ffres o gyw iâr - yn llythrennol 1 munud o bob ochr. Mewn darnau bach ffrio'r holl gig sydd ar gael. Ar ôl ffrio, dylai'r cig edrych fel rhywbeth fel hyn. Pepurau crwd, rydym yn glanhau hadau a pilenni, a'u torri'n fân. Torrwch y gorchudd calch a'r sinsir yn ofalus. Rydym yn ail-gynhesu'r wok lle cafodd y cyw iâr ei rostio. Rydym yn taflu garlleg (byddwn yn ei dorri'n fawr), pupurau, nionod (byddwn yn ei dorri'n fân) a sinsir. Stiriwch a ffrio am 1 munud. Nawr dychwelwch i'n cyw iâr i'r wok. Stiriwch a ffrio am 1 munud. Tynnwch o'r gwres, ychwanegwch past cyri, cymysgwch a'i adael am 5 munud. Rhowch y wôc ar wres canolig, arllwys llaeth cnau coco, dod â berw a choginio am 15 munud arall ar ôl berwi ar yr un gwres canolig. 3-5 munud cyn y parodrwydd, rydym yn ychwanegu pîn-afal (ciwbiau), zest calch i'r wok. Solim. Dysgl gorffenedig wedi'i chwistrellu â choriander ffres wedi'i dorri - a phawb, gellir ei weini! Archwaeth Bon :)
Gwasanaeth: 6-8