- blawd - 1/4 Gwydr
- Cutlets cyw iâr tenau - 8 darn
- olew olewydd - 2 eitem. llwyau
- cawl cyw iâr - cwpan 1
- artichokes - 420 gram (wedi'i dorri i mewn i 4 rhan)
- capers - 2 af. llwyau
- olew - 2 eitem. llwyau
- pasta tenau - 240 gram
- dail persli - 1/2 cwpan
Mewn sosban fawr rhowch y dŵr wedi'i halltu i ferwi. Arllwyswch y blawd i ddysgl bas, tymor gyda halen a phupur. Rholiwch y cutlets mewn blawd, gan ysgwyd gormodedd. Mewn padell ffrio fawr, gwreswch 1 llwy fwrdd o olew dros wres canolig. Ffrwythau'r cutlets, gan ychwanegu'r olew sy'n weddill yn ôl yr angen, tan golau ysgafn, 1-3 munud ar bob ochr. Rhowch y cutlets yn y dysgl. Ychwanegwch y cawl mewn padell ffrio a dod â berw, coginio nes ei fod yn cael ei ostwng yn gyfrol gan hanner. Ychwanegwch artichokes, capers a thorri cyw iâr. Cyfuno'n ofalus a chyflwyno berw. Tynnwch y padell ffrio o'r gwres, gorchuddiwch y clawr Ychwanegu'r pasta i'r dŵr berw. Paratowch a draeniwch y dŵr. Gweinwch cutlets cyw iâr gyda pasta, addurno gyda persli.
Gwasanaeth: 4