- Gig eidion minced - 700 gram
- Hyrwyddwyr - 250 gram
- Bow - 2 ddarnau
- Wy - 1 darn
- Sychu bara gwyn - 1/4 Pieces
- Llaeth - 1/2 cwpan
- Blawd - Cwpan 1/3
- Olew llysiau - 100 Millilitr
- Halen, pupur - - I flasu
Paratowch y cynhwysion. Mewn padell ffrio mewn olew llysiau, ffrio i winwnsyn wedi'u torri'n fân. Yna, ychwanegu at y padell ffrio madarch wedi'i dorri'n fân, ei droi a'i ffrio am ychydig funudau mwy, gan droi, nes bod yr harddwrnau'n barod. Mae sleisys o fara gwyn wedi'i sychu'n llawn mewn llaeth. Rydym yn malu yr ail fylbiau. Os hoffech chi deimlo darnau o winwnsyn mewn torri - torri'r winwns yn fân, os nad ydych chi'n ei hoffi - ei falu mewn cymysgydd neu brosesydd bwyd i gysondeb homogenaidd. Mewn powlen fawr, rhowch y stwffin, torri'r wy i mewn iddo. Ychwanegwch winwnsyn, halen a phupur wedi'u plygu. Mae dwylo'n cymysgu'n ofalus stwffio. Gwasgu bara wedi'i saethu o'r llaeth a'i gymysgu mewn stwffio. Rhowch hyd nes y bydd tyfiant tyngoeth homogenaidd yn cael ei ffurfio. Roedd madarch a nionod eisoes wedi'u paratoi a'u hoeri ers amser maith. Mae angen halen a phupur arnynt. Nawr yw'r mwyaf anodd - byddwn ni'n gwneud torchau. Gwnewch hyn gyda dwylo gwlyb - fel nad yw'r cig yn glynu wrth eich dwylo. Rydyn ni'n mynd â llwy fwrdd o faged cig, gan roi bys yn bêl. Nawr mae angen i ni fflatio ein bêl i ffurfio cacen omeg. Yng nghanol y gacen, gwnewch groove fach. Rydym yn lledaenu yn y gwag hwn gymysgedd o fadarch wedi'i ffrio a winwns. Rydym yn lapio'r stwffio gyda chig fach. Peidiwch â phoeni, ar y cam hwn ni chewch siâp toriad - yn hytrach, fe gewch chi bêl eto, y tu mewn bydd llenwi madarch. Nawr dim ond fflatio'r pêl cig a rhoi siâp toriad yn ofalus. Mewn ffordd debyg, rydym yn ffurfio'r torchau sy'n weddill. Yna cyn rostio pob torlet dylid ei rolio mewn blawd. Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau, rhowch y cutlets yno a ffrio nes bydd crwst aur yn cael ei ffurfio ar un ochr. Yna trowch a ffrio nes y bydd y crib ar yr ochr arall. Penderfynwch faint y tân eich hun - ni ddylai fod yn rhy gyflym, fel arall bydd y cutlets yn llosgi, ond y tu mewn byddant yn llaith, ond nid yn rhy araf, fel arall bydd y cutlets yn cael eu stiwio ac nid ydynt wedi'u rhostio. Hynny yw, dylai'r tân fod yn gyfartal, hyd yn oed yn hytrach cyfrwng-cryf. Yn yr un modd, rhostiwch bob toriad arall. Os ydych chi'n teimlo nad yw'r toriadau wedi eu ffrio i'r diwedd, gallwch chi wneud hynny - pan fydd yr holl dorri'n barod, rhowch nhw yn ôl yn y sosban a'u dal dan y caead (gyda'r tân i ffwrdd). Cutlets yn addas. Mae cutlets wedi'u stwffio â madarch yn barod. Archwaeth Bon! :)
Gwasanaeth: 4