Croissants o fws cartref Y tro cyntaf i mi wneud pastew poeth burum gyfun. Mae llawer o gamau wrth goginio. Mae'r toes yn cael ei baratoi am amser hir, ond does dim byd i'w wneud: Cymerais y toes ... Mae'r toes yn haenog iawn ac yn ysgafn. Gallwch fod yn falch, gan ei fod yn troi allan i fod. Rhowch gynnig arni! Croissants ardderchog ar gyfer te.
Cynhwysion:- Gwenith Feir 500 g
- Sylfaen corn 50 g
- Briw sych 10 g
- Siwgr 50g
- Halen 4 g
- Menyn 300 g
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Llaethwch 200 ml
- Siocled du 50 g
- Hufen o 10 ml
- Menyn 10 g
- Llaethwch 10 ml
- Siwgr 4 g
- Cam 1 Er mwyn coginio croissants, mae angen i chi gymryd blawd, burum, siwgr, halen, menyn, melyn, llaeth, hufen.
- Cam 2 Diddymwch y burum mewn dŵr cynnes. Gadewch am 10 munud.
- Cam 3 Sifrwch y blawd a'r starts, ychwanegu siwgr, halen, llaeth, melyn, 50 g o fenyn wedi'u toddi, màs burum. Dechreuwch bopeth.
- Cam 4 Gludwch y toes am 8-10 munud. Dylai fod yn elastig. Rhowch y bêl i mewn. Plygwch mewn ffilm (ac mewn pecyn, oherwydd bydd yn tyfu) a chuddio yn yr oergell am 4 awr.
- Cam 5 250 g o fenyn oer i lapio ffilm bwyd a churo'n dda gyda pin dreigl. Bydd yn newid ei strwythur ac yn dod yn fwy meddal.
- Cam 6 Ychwanegu 40 g o flawd a chymysgu'n dda.
- Cam 7 Rhowch yr olew ar y papur darnau.
- Cam 8 Gwnewch sgwâr. Gan ddefnyddio pin dreigl, dosbarthwch yr olew yn gyfartal. Anfonwch olew i'r oergell am o leiaf 1 awr.
- Cam 9 Cael y toes. Torrwch y bêl yn groesffordd, ymestyn y toes i mewn i sgwâr. Ewch allan i'r gronfa ddŵr. Yn y canol gosod plât o olew oer. Sgriwiwch y toes o gwmpas yr olew. Gwarchod ymylon y seam.
- Cam 10 Gwthiwch y brig gyda pin dreigl. Trowch drosodd ac ailadroddwch y weithdrefn. Peidiwch ag anghofio lidro â blawd mewn symiau bach. Rholiwch y toes i mewn i betryal. Cofiwch, ym mha awyren yr ydych chi'n rholio'r toes! Tails of toes without butter, torri oddi ar y ddwy ochr. (Byddant yn gwneud bwniau gwych).
- Cam 11 Plygwch y toes i mewn i 3 haen. Rhowch fag a'i roi yn yr oergell am 1 awr.
- Cam 12 Ysgwydwch y toes oer oddi ar y blawd sydd dros ben. Rhowch allan i betryal a'i roi'n ôl i mewn i 3 haen. Ewch allan mewn un awyren! Anfonwch y toes yn ôl i'r oergell yn y bag. (Ailadroddwch gamau o'r fath gyda'r prawf 4 mwy o weithiau). Gadewch y toes yn yr oergell dros nos.
- Cam 13 Yn y bore, rhowch y toes oer i mewn i haen denau. Rhannwch ef yn stribedi. Torrwch drionglau hir.
- Cam 14 Paratowch y llenwad gyda siocled, menyn ac hufen.
- Cam 15 Torrwch y triongl ar y gwaelod. Rhowch y llenwad dros y bwthyn. Ac yn ei lapio ar ffurf lleuad cilgant.
- Cam 16 Rhowch y croissants ar y daflen pobi. Gadewch iddyn nhw dan y ffilm am 40 munud.
- Cam 17 Iwchwch y croissants gyda llaeth a siwgr ychydig. Rhowch ffwrn poeth.
- Cam 18 Croissants coginio am 20-25 munud ar 180 ° C. Oeri i lawr. Gweini ar gyfer brecwast gyda the neu laeth.