Os byddwn yn siarad am fabi sydd â mwy na blwyddyn, yna mae ei ddeiet yn gwbl wahanol ac nid yw'n ymddangos fel deiet babanod. Mae organedd un plentyn yn wahanol iawn, mae wedi aeddfedu ac yn gallu cymryd mwy o fwyd i oedolyn, mae holl swyddogaethau'r corff wedi dod yn gryfach. Erbyn hyn mae'r babi yn cael dannedd llaeth, ar y dechrau mae 8 ohonynt, sydd eisoes yn 1.5 mlwydd oed tua 12, a dwy flwydd oed mae gan y plentyn 20 dannedd yn ei arsenal cnoi. Ar yr un pryd, mae'r babi yn ysmygu llawer o fwyd, yn adnabod eu blas, gall y corff fynd â nhw i gyd yn gywir ac i dreulio, e.e. mae pob ensym eisoes wedi'i ddatblygu'n llawn. Dyna pam mae angen i chi wneud amrywiaeth mewn bwyd a rhoi cynhyrchion mwy dwys i'r babi yn y cyfansoddiad.
Pan fydd y babi yn dechrau cwympo mwy o fwyd solet, mae suddiau treulio yn dechrau cael eu dyrannu'n fwy dwys, felly mae'r bwyd yn cael ei amsugno'n well, ond mae angen cyffwrdd yn raddol i fagio bwyd. Mae'n ddrwg iawn os nad yw plentyn ar ôl blwyddyn yn dysgu bwyta bwyd y mae angen ei goginio, bydd yn hyd yn oed yn anoddach iddo fwyta ffrwythau a llysiau trwy ddarnau, a hefyd cig.
Mae plant yn bwyta'r holl fwyd sydd wedi ei gratio am hyd at flwyddyn, ond yn ystod 1.5 mlynedd mae'n rhaid i'r babi fwyta llysiau mewn ffurf amrwd a stew, cig mewn vikotkotlet, badiau cig a souffle, yn ogystal ag amrywiaeth o gaseroles, er eu bod yn feddal, ond mae angen eu cywiro. Pan fo'r plentyn yn 2 oed, dylai'r diet gael ei ategu eto, y tro hwn mae angen dechrau rhoi saladau o bysgod crai, toriadau a stew, ac ar ôl 2.6 mlynedd gallwch roi cig wedi'i ferwi iddo yn ddiogel, ond mae angen i chi ei falu.
Yn 2.6 mlwydd oed i 5 mlynedd, gall plentyn fwyta tua 100 gram o gig y dydd, heb ei falu. Gall fod yn wyliadwr fel: goulash cig gwahanol gyda llysiau mewn saws, gyda moron a winwns, yn ogystal â thangerine a stews llysiau, mae'r ddysgl hon yn edrych fel goulash, dim ond tatws a llysiau eraill sydd o anghenraid yn cael eu hychwanegu.
Mae angen arallgyfeirio'r bwyd, ar gyfer hyn gallwch chi roi schnitzel plentyn, mewn caredig neu wedi'i dorri'n fân, e.e. fel torchau neu fuccarn, cacennau wedi'u llenwi â chacennau, hefyd gellir ei ddarnau'n fân o borc. Caiff cig o'r fath ei ffrio'n gyntaf mewn olew, ac wedyn yn llywio'n drylwyr. Wrth chwe blwydd oed, rhaid i'r plentyn o reidrwydd fwyta 100 gram o ddofednod neu gig y dydd, gall y cig hwn gael ei ffrio, wedi'i ferwi neu ei ffrio. Mae'n ddefnyddiol iawn i blant fwyta cig oer a ffres, gall fod yn dwrci, cig eidion, cig eidion, porc, ond heb fraster, cwningod ac Ibaranin, heblaw am y gwningen neu'r cig ceffyl hwn. Mewn gair, yn 6 oed, gall y plentyn newid i fwyd oedolion sy'n llawn tyfu.
Prosesu cig ar gyfer y babi
Mae'n bwysig nid yn unig i goginio, ond i goginio'n iawn, oherwydd, yn dibynnu ar y dull, mae maetholion yn cael eu colli neu eu storio. Nid yw'n wir bod mwy o gig yn cael ei drin yn wres, mae'r pethau mwy defnyddiol yn diflannu ac os yw'r cig yn fyr, yna o gig o'r fath caiff yr holl fitaminau, mwynau a maethynnau eu tynnu. Cig, sy'n eithaf, mae angen i chi fynd am gyfnod hir neu i ferwi, sy'n golygu ei bod yn ddefnyddiol lladd ynddo. Dyma fwyd i'r plentyn, yn y drefn honno, mae perygl o glefyd heintus. Mae'n werth cofio bod y gwerth mwyaf maethol yn cael ei golli os yw'r cig wedi'i ffrio neu wedi'i berwi mewn darnau mawr. Er mwyn gwarchod y gwerth maeth, argymhellir gwahanu cig, mae'n ddefnyddiol iawn i goginio cig ar y llawr, hefyd i baratoi cig gyda cholau cig neu dorri.
Y ffaith yw, hyd yn oed os yw'r toriad yn cael ei ffrio, yna mae'n cynnwys gwerth maeth yn fwy na charn o rost wedi'i rostio, ac os bydd torlet yn ychwanegu bara, bydd yn amsugno'r sudd a'r braster o'r cig lle mae'r holl sylweddau defnyddiol yn cael eu storio a'u storio. Os yw'r toriad wedi'i ffrio'n dda, yna mae'n ffurfio crwst brown, ar gyfer oedolyn mae hyn yn dda, ond i blant mae crwst felly'n llidus mwcosol. Mae hwn yn broblem eithaf difrifol, oherwydd bod bilen mwcws yr esoffagws wedi'i ddifrodi'n sylweddol ac mae'r babi yn dioddef teimladau annymunol, llosgi. Dyna pam mae plant bach yn cael eu hargymell i goginio toriadau, eu pobi neu eu carcaso, mae'n dda iawn coginio napar. Os ydych yn coginio cig, yna mae'n werth gwybod bod rhai o'r sylweddau buddiol (fitaminau, hormonau, cyffuriau a roddodd anifeiliaid) yn mynd i mewn i'r bbu. Yn ogystal â'r cynnwys hwn, mae cawlod yn ysgogi treuliad yn gryf, felly mae'n werth cyfyngu ar y bwyd i brothod o'r fath. Mae hyn yn berthnasol i blant oedolyn, a hyd yn oed yn fwy felly i'r flwyddyn, dim ond yn cael eu ffurfio ac y gallant ddioddef eu treuliad.
Os ydych chi am wneud yr amser ar gyfer prosesu thermol yn fyrrach, yna dylid paratoi'r cig ymlaen llaw. I wneud hyn, torrwch y cig i'w ryddhau o'r tendonau, ffilmiau a ffibrau caled, ei rinsio'n drylwyr â darn ac yn sleisio. Mae'n werth argymell cael cyllyll torri da a fydd yn eich galluogi i dorri unrhyw gig yn gyflym ac yn ansoddol. Dylai cig wedi'i rewi gael ei ddiffodd yn raddol, mewn ffwrn microdon neu ar dymheredd ystafell, ond mewn unrhyw achos mewn dŵr, fel arall bydd y cig yn colli bron yr holl eiddo defnyddiol.
Paratoi saws cig
Pwrîn cig yw un o'r prydau cyntaf o fwyd solet, y mae'r babi yn dechrau ei fwyta o 8 mis ac yn gynharach. Fe'i cyflwynir yn raddol o 5 i 20 gram, yna mae 20-40 gram mewn 9 mis, ac yn y blaen yn cynyddu, mewn blwyddyn y gallwch chi roi 60-70 gram y dydd. Os nad ydych chi'n coginio tatws cudd, yna mae'r rhai sydd ar werth yn eithaf addas, ond mae'n well eu gwneud nhw'ch hun, yn enwedig nid yw'n anodd.
Mae arnoch angen cig amrwd, yn dibynnu ar oedran y babi, ar unwaith nodwch y bydd yn gostwng 2 waith yn ystod y coginio. Os ydych am gael 60 gram o'r cynnyrch gorffenedig ar gyfer babi 1 flwyddyn, yna cymerwch 120 gram o gig ar gyfer coginio. Hefyd, mae angen menyn - 2 gram, llaeth wedi'i gynhesu 15 gram neu yr un faint o gymysgedd llaeth. Cig cyn dadelfwyso o'r tendonau a'r ffilm, yna torri i mewn i ddarnau a llenwch y cig gyda dŵr, rhowch y pot o dan y clawr. Bydd pa mor hir y bydd yn cael ei lywio yn dibynnu ar faint y darnau a pha fath o gig rydych chi'n ei ddefnyddio. Bydd y porc, y fagal neu'r cwningen, wrth gwrs, yn cael eu coginio'n gyflymach na chig eidion neu fadain, ond nid llai na awr a dim mwy na dau. Ar ôl i'r cig fod yn barod, mae'n rhaid ei falu trwy grinder cig, hefyd yn gwylio'r grinder cig yn lân, cyn ei ddefnyddio, mae angen i chi sipio'r grinder cig gyda dŵr berw. Wedi'i gymysgu â menyn a llaeth poeth, yna bydd y màs o datws mân yn homogenaidd. Ar ôl i'r cig gael ei ddaear, dylid gosod y tatws mwnsh yn y ffwrn a'i ferwi am 10 munud. Os yw'r plentyn wedi cyrraedd 10 mis oed ac mae ganddo bryd bwyd da o datws mwdog cyffredin, yna mae'n bosib gwneud amrywiadau'n ddwysach ac yn hyfforddi i fwyd mwy cadarn. Peidiwch â thaflu'r cig sawl gwaith, a'i basio unwaith trwy grinder cig. Yna, edrychwch ar sut y mae'r babi yn bwyta'r pure o'r fath, os nad yw am ei gael, yna ychwanegwch rai llysiau meddal a blasus i'r tatws mwnc yma.
Paratoi souffle, pelwns cig a thorri
Yn ystod un flwyddyn a hanner i 2.6 mlynedd, mae angen i'r babi hyd at 80 gram o gig y dydd, ac ar yr amser iawn i roi torchau, soufflé a chên cig. Ar gyfer hyn, mae arnom angen cig amrwd -160 g, bara - 10 g, menyn - 4 g, llaeth wedi'i ferwi-20 g. Gwnewch yn siŵr eich bod yn prosesu'r cig o'r ffilmiau a'r tendonau, yn pasio trwy'r grinder cig, yna rhowch y bara cysgod yno ac eto'n malu. Yn y màs hwn ychwanegwch laeth ychydig, yna gwnewch y toriad. Dylid clymu pibell ffres neu haen pobi gydag ychydig o olew, ysgubo dwr yno, gosod torchau a dwyn o dan gudd caeedig am hanner awr.
Os oes steamer, yna mae hyn hyd yn oed yn well, yna gallwch chi roi rhai llysiau cig â llysiau. Yn y stêm, paratowyd tua 10 munud o fagiau cig, ychwanegwch lysiau i'r dŵr, yna berwi am 15 munud arall gyda'r clawr yn agored. Gan ddefnyddio'r pot, pan fydd yn dal yn amrwd, gallwch ychwanegu'r reis wedi'i ferwi, yna rhowch y pelwns cig neu'r peliau cig mewn hufen sur o gynnwys braster isel neu mewn hufen.
Cawl syml. Ar ei gyfer, mae angen cig dofednod neu gig anifeiliaid, digon o 160 gram, cyw iâr wy, blawd gwenith - 6 gram, llaeth - 20 gram, menyn - 8 gram. Ar ôl i'r cig gael ei goginio, mae angen iddo falu'r namasorubke bob tro bob tro, yna ychwanegwch y blawd, y melyn wy a'r llaeth, cymysgwch y màs, a'r olaf i ychwanegu'r wy wy wedi'i chwipio i'r ewyn. Ar gyfer pobi, mae angen mowldiau wedi'u lliwio â olew, rhowch y màs ynddynt a rhowch y ffat am 20-30 munud.
Sut i storio a gwres y bwyd gorffenedig
Yn aml, caiff y bwyd ei goginio am ychydig ddyddiau os yw'n bysgod neu gig. Os ydych chi'n coginio'r cig a'i gynhesu, yna gallwch chi wneud cig bach neu ei dorri'n ddarnau, neu wneud azu, yna ei becyn yn dynn a rhewi'r rhewgell. Mae'n bwysig gwybod na ellir dadmeri cig wedi'i rewi yn unig unwaith, e.e. rhewi, rhannwch ef yn uniongyrchol i'r swm cywir. Os yw'r wy wedi ei goginio eisoes ac nad oes llaeth ynddo, gellir ei storio yn yr oergell yn yr adran vial, ond o reidrwydd mae'n cael ei selio'n hermetig. Yn yr achos hwn, bydd y bwyd yn para am 3 diwrnod.
Fel ar gyfer pwrîn cig, dylid ei goginio a'i bakio'n syth, yn ogystal â bwydydd llysiau. Mae'r mwy o fwyd yn cael ei storio neu sawl gwaith cynhesu, mae'r llai o fitaminau a fitaminau ynddynt, felly cynhesu ychydig, nid y rhan wedi'i goginio'n gyfan gwbl. Ceisiwch fwydo'r prydau bwyd yn gyson a baratowyd yn ffres - dyma warant iechyd y plentyn.