- olew olewydd - 2 eitem. llwyau
- bwlb cyfrwng - 1 darn
- stôl seleri - 2 ddarnau
- moron cyfartalog - 1 darn
- dail o saws mawr - 4 darn
- garlleg - 3 dannedd
- dail bae - 1 darn
- cawl cyw iâr - 6 sbectol
- caniau o ffa gwyn - 2 ddarn (450 g yr un)
- halen - I flasu
- ham - 8 sleisen (tenau)
- Sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres - 1 1/2 llwy de (neu fwy)
1. Torrwch y winwnsyn a'r moron yn giwbiau. Torrwch y dail seleri a seleri. Mellwch y garlleg. 2. Mewn sosban fawr, gwreswch olew dros wres canolig. Ychwanegu nionyn a ffrio, gan droi nes iddo ddod yn dryloyw, tua 5-7 munud. Ychwanegu seleri a moron a pharhau i ffrio nes eu bod yn meddalu ychydig, 10 munud. Ychwanegwch sage, garlleg, deilen y bae a pharhau i ffrio am 2 funud arall, nes bod yr arogl yn ymddangos. 3. Ychwanegwch broth cyw iâr, ffa, 2 llwy de o halen a phupur ffres. Cynyddwch y gwres a dwyn y cawl i ferwi. Yna, cwtogwch y gwres a pharhau i goginio, heb orchuddio'r clawr nes bod y llysiau'n dod yn feddal, o 45 munud i 1 awr. 4. Yn y cyfamser, cynhesu'r popty i 175 gradd gyda chownter yn y ganolfan. Llenwch y ham ar y ddwy ochr ag olew olewydd a gosodwch bob darn ar daflen pobi wedi'i linio â phapur darnau. Bacenwch y ham nes ei fod yn dywyllu a wrinkles, 10 i 15 munud. Caniatewch i oeri, torri i mewn i ddarnau a neilltuo. 5. Tynnwch y ddeilen bae oddi ar y cawl a chymysgwch y cawl i gysondeb y pure gyda chysgodwr trochi neu brosesydd bwyd. 6. Ychwanegwch sudd lemwn i flasu a chymysgu. Ychwanegwch halen a phupur i flasu. 7. Lledaenwch gawl ar blatiau, chwistrellwch ham ham wedi'i bacio a'i weini.
Gwasanaeth: 8