- cyw iâr - 0.5 darn (hanner)
- coesyn cennin - 1 darn (dim ond siwt gwyn)
- moron - 1 darn
- bwlb coch - 1 darn
- pupur poeth coch - 0.5 darn (hanner)
- ffa llinyn - 100 gram
- halen - 1 darn (i flasu)
- Blawd gwenith - 100 gram (ar gyfer nwdls)
- wy - 1 darn (ar gyfer nwdls)
- halen - 1 pinch (ar gyfer nwdls)
- zira - 1 Pinch (ar gyfer nwdls)
- cymysgedd o bupur - 0,5 st. llwyau (ar gyfer nwdls)
Coginiwch y cyw iâr, a'i roi mewn sosban Arllwyswch gymaint o ddŵr oer a oedd ei lefel yn uwch na'r cyw iâr 2-2.5 cm. Rhowch y sosban ar dân cryf, dewch â berw. Tynnwch yr ewyn â swn yn ofalus Lleihau'r gwres i ganolig. ychwanegu cennin a halen wedi'u sleisio'n fawr i'w flasu. Coginiwch am 35 munud, tynnwch o'r gwres. Tynnwch y cyw iâr o'r sosban a'i neilltuo. Broth y broth. Ychwanegwch halen a blawd i bowlen. Gyrru yn yr wy, ychwanegu 1 llwy fwrdd. dŵr a chliniwch y toes. Rho'r toes i mewn i haen denau ar yr wyneb gwaith, wedi'i chwistrellu â blawd. Yn ysgafn chwistrellu'r toes gyda sbeisys ac eto gyda pin dreigl dreigl. Torrwch y toes yn sgwariau gydag ochr o 2.5 cm. Gadewch iddo sychu ychydig. Mae winwns a moron wedi'u plicio: mae pupur a ffa yn cael eu golchi, ac mae hadau yn cael eu tynnu oddi ar y pupur. Mae moron yn cael ei dorri'n stribedi tenau, lledaennau nionyn, pupryn poeth poeth, ffa mewn darnau 2 cm o hyd. Tynnwch gig iâr o asgwrn, gan ddadelfennu mewn ffibrau mawr. Mae gwartheg arllwys ar sosban glân yn dod i ferwi. Ychwanegwch lysiau, coginio 5 munud. Ychwanegu'r nwdls, coginio am 4 munud arall. Rhowch gig cyw iâr a thym yn y sosban. Gorchuddiwch a thynnwch o'r gwres. Caniatewch sefyll am 2-3 munud.
Gwasanaeth: 4