Casserole with mince Shepherd`s pie yn ddysgl Saesneg traddodiadol, sy'n debyg iawn i'r caserl datws Rwsia. Mewn gwirionedd, yn ogystal â chregennog cig, mae cyfansoddiad y llenwad yn cynnwys pys gwyrdd a moron. Priodir ymddangosiad y pryd hwn i'r 18fed ganrif, gyda dechrau bwyta tatws. Paratowyd y pryd hwn o'r "olion" o gig, ac fe'i hystyriwyd yn ddysgl nodweddiadol y dosbarth gweithiol. Nawr, caiff y caserol ei goginio gyda gwahanol fathau o gig, a hyd yn oed gyda physgod! Mewn tatws mân, gallwch chi ychwanegu ychydig o gaws, yna bydd yn dod yn fwy "cryf", a gallwch wneud gyda'r dewis clasurol trwy ychwanegu nytmeg!
Cynhwysion:- Tatws 500 g
- Bara brawdiau 4 llwy fwrdd. l.
- Menyn 20 g
- Olew olew 1 llwy fwrdd. l.
- Gwynyn winwns 1 pc.
- Pys wedi'u rhewi 200 g
- Moron 300 g
- Mwynglodd cig eidion 300 g
- Llaeth 50 ml
- Cnau cnwd nytmeg tir 1.
- Saws tomato 2 llwy fwrdd. l.
- Cam 1 Bydd angen tatws, moron, hanner bwlb, pys gwyrdd wedi'u rhewi, cig eidion tir, briwsion bara, nytmeg, llaeth ychydig, hufen ac olew olewydd.
- Cam 2 Peillwch y tatws a'u berwi mewn dŵr halen. Yna coginio'r tatws mân, gan ychwanegu ychydig o laeth a nytmeg i'r tatws.
- Cam 3 Ar yr adeg hon, ffrio'r winwnsyn dros wres canolig, mewn ychydig bach o olew olewydd.
- Cam 4 Rhwbiwch y moron a'i ychwanegu at y winwnsyn, mwydwi dros wres canolig, gan droi weithiau.
- Cam 5 Ar ôl ychydig funudau, ychwanegwch faged cig, a gwin bach gwyn (os dymunir) neu ddŵr. Stiwdio gyda'r clawr ar gau ar wres canolig.
- Cam 6 Ychwanegwch y pys gwyrdd wedi'u rhewi, parhewch i fudferu gyda'r cae ar gau.
- Cam 7 Pan fydd y pys yn dod yn feddal, ychwanegwch lwy fwrdd o saws tomato neu pasta. Mwynhewch am 5-10 munud arall. Dylai'r hylif anweddu, ni ddylai'r llenwad fod yn rhy ddyfrllyd. Halen a phupur i flasu.
- Cam 8 Llenwch y ffurflen gyda menyn a'i gorchuddio gyda briwsion bara. Gosodwch y haen llenwi.
- Cam 9 Rhowch y tatws mwsht gorffenedig ar ben (gan ddefnyddio llwy neu mewn chwistrell fel yr hoffech). Gallwch ddefnyddio bag neu chwistrell coginio, gyda gwahanol nozzles. Chwistrellwch ar frig â briwsion bara a rhowch ychydig o bysyn menyn.
- Cam 10 Bacenwch ar 200 ° C am 20-25 munud neu hyd yn frown euraid. Cyn ei weini, caniatau i'r caserole sefyll hyd nes bod y tatws mân wedi setlo.