Mae Calzone neu Wedi'i Gau'r Pizza Calzone yn gerdyn Eidalaidd, pizza wedi'i gau. Wrth ffurfio, mae'r calzone bob amser yn siâp fel cilgant. Mae Calzone yn ddysgl nodweddiadol ar gyfer rhanbarthau canolog a deheuol yr Eidal. Gellir popio'r pizza hwn yn y ffwrn neu ffrio mewn olew llysiau. Awgrymaf baratoi calzone o toes pwmpen gyda llenwi brawdog a madarch yn suddiog a bregus!
Cynhwysion:- Pwmpen 120 g
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 3 llwy fwrdd. l.
- Llwy fwrdd siwgr 1. l.
- Dŵr 100 ml
- Feist, ffres, 20 g
- Halen 3 g
- Blawd gwenith 430 g
- Gwisg saeth porc 250 g
- Madarchau Madarch 100 g
- 1 winwnsyn o winwns.
- Caws caled 100 g
- Garlleg 3 deintigau
- Saws tomato 2 llwy fwrdd. l.
- Powdwr pupur du 0.5 g
- Halen 3 g
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 3 llwy fwrdd. l.
- Cam 1 Er mwyn paratoi'r calzone, bydd angen 300 g o'r toes pwmpen, pylgwn, nionod, madarch, caws, saws tomato, halen, garlleg, olew blodyn yr haul.
- Cam 2 Torrwch y winwns yn giwbiau, garlleg - platiau. Ffrwythau'r winwns a'r garlleg hyd nes hanner wedi'i goginio.
- Cam 3 Ychwanegwch yr asgwrnâu sy'n cael eu torri i mewn i blatiau, ffrio am 1 munud.
- Cam 4 Ychwanegwch y mins. Strain o dan y caead am 7-8 munud.
- Cam 5 Ychwanegwch y saws tomato, halen a phupur. Stir.
- Cam 6 Rhannwch y toes yn 2 ran. Rhowch bob un mewn cylch gyda thrwch o 0.7 cm. Ar un ochr, rhowch y stwffio.
- Cam 7 Rhowch y caws wedi'i gratio ar y llenwad.
- Cam 8 Trowch ben rhydd y prawf llenwi. Ffurfiwch pizza ar ffurf cilgant.
- Cam 9 Llenwch gydag olew blodyn yr haul. Os dymunwch, chwistrellu sesame a pherlysiau sbeislyd. Gwnewch 3 incisions hydredol o'r brig. Pobwch y calzone am 20 munud ar 180 ° C.
- Cam 10 Pizza parod! Archwaeth Bon!