Cacen o Jeli Y rysáit ar gyfer y gacen hon a fenthycais o becyn y jeli yn canolbwyntio. Mae'r toes, y mae'r cacen hon wedi'i wneud ohono, diolch i'r lliw bwyd, sydd yn y canolbwynt asid, â liw pinc hyfryd. Os, yn ogystal, i ddewis hufen addas, yna gall pobi o'r fath ddod yn addurn o'r ŵyl. Nid yw paratoi cacen yn anodd ac nid yw'n cymryd llawer o amser. Nawr mae e yn fy morglawdd. Gallwch wneud cacen lliwgar o gacennau gyda jeli o liwiau gwahanol. Yn enwedig yn effeithiol, mae'n edrych ar giwi, mafon (mefus) ac oren.
Cynhwysion:- Blawd gwenith 3 llwy fwrdd. l.
- Wyau cyw iâr 3 pcs.
- Tabl finegr 1 llwy fwrdd. l.
- Soda 1 llwy fwrdd.
- Sych Kissel Canolbwyntio 250 g
- Bose 70 g
- Jam mafon o 150 g
- Powdwr siwgr 50 g
- Gelatin 10 g
- Hufen 300 ml
- Mafon jam 300 g
- Cam 1 I wneud bisgedi, cymerwch ganolbwyntio jeli sych (er enghraifft, "Malina"), wyau cyw iâr, blawd premiwm, finegr a soda pobi.
- Cam 2 Gwahanwch y proteinau oddi wrth y melyn.
- Cam 3 Chwiliwch y gwyn i mewn i ewyn serth.
- Cam 4 Brwswch y jeli hyd nes ei fod yn rhydd ac yn troi trwy griw.
- Cam 5 Cysylltwch y melyn gyda'r canolbwynt.
- Cam 6 Mwydwch y màs yn dda.
- Cam 7 Yn y gymysgedd, ychwanegwch flawd, soda, wedi'i ddiffodd gyda finegr, a gwyn chwipio.
- Cam 8 Gliniwch y toes yn ofalus nes ei fod yn unffurf â sbatwla o'r gwaelod i fyny.
- Cam 9 Rhowch y toes mewn siâp di-haen, wedi'i oeri a'i chwistrellu â blawd.
- Cam 10 Rhowch y mowld yn y ffwrn, wedi'i gynhesu'n gynnes i 180 ° C, a'i bobi am tua 30-40 munud (hyd at gêm sych).
- Cam 11 Rhowch y gacen gorffenedig ar y gril patisserie, ganiatáu i oeri, gorchuddio â bowlen ddwfn sych gwrthdro a gadael am 7-8 awr. Ar ôl y darn hwn, nid yw'r cacen yn cwympo wrth dorri.
- Cam 12 Gyda chyllell sydyn, torrwch y gacen yn llorweddol i 2 haen o'r un trwch.
- Cam 13 Rhowch yr haen isaf yn y cylch cacen. Os bydd angen lledaenu'r haen yn y dyfodol gydag haen drwchus o hufen neu soufflé, yna mae'n well defnyddio ffoil trwchus fel ymyl. O'i fod yn gwneud stribed hir, ei blygu i mewn i sawl haen ac ymylwch ymylon yr haen, a'i godi drosodd ar ffurf ymyl uchel. Mae hyn yn ffonio'n well yn cadw haen o hufen.
- Cam 14 I baratoi'r hufen mae angen i chi gymryd hufen o gynnwys braster o 32%, siwgr powdwr, jam mafon a gelatin.
- Cam 15 Mae gelatin yn tyfu mewn ychydig bach o ddŵr wedi'i ferwi oer am 30 munud.
- Cam 16 Rhowch y cynhwysydd gelatin mewn baddon dŵr a'i ddiddymu, gan osgoi berwi.
- Cam 17 Rhowch yr jam yn y gelatin.
- Cam 18 Troi'r gymysgedd yn drylwyr nes bod yn llyfn ac yn oer i 30 ° C.
- Cam 19 Hufen chwip mewn ewyn serth.
- Cam 20 Rhowch jam wedi'i oeri hufen gyda gelatin.
- Cam 21 Symudwch yr hufen yn ysgafn nes ei fod yn llyfn.
- Cam 22 Ar yr haen a baratowyd gydag ymylon ffoil rhowch yr hufen a'r lefel. Rhoddir y biled yn yr oergell am 3 awr i gadarnhau'r soufflé hufen.
- Cam 23 Souffl wedi'i rewi wedi'i oleuo gydag haen denau o jam ar gyfer gwell cydlyniad i'r haen uchaf.
- Cam 24 Ar y jam, rhowch haen uchaf y gacen a'i wasg.
- Cam 25 Tynnwch y cylch mowldio o'r cacen.
- Cam 26 Boka a gorchuddio top y gacen gyda jam.
- Cam 27 Ysgwydwch y gacen gyda mochyn o gwcis meringiw wedi'i falu ac addurno top y gacen gyda bisgedi cyfan.