Sut i ddewis gwin o ansawdd ar gyfer bwrdd Nadolig: Gwin heb ffug

Gwydraid o win gyda gwlith nos a gwenith gwydr tenau yw'r addurniad gorau o ginio Nadolig. Ond er mwyn deffro y bore nesaf gydag aflonyddwch hyfryd o'r gwyliau, ac nid cur pen, mae angen i chi dalu sylw at y dewis o ddiod. Gadewch i ni nodi beth i'w chwilio wrth brynu gwin.

Pan fydd y llygaid yn gwasgaru o laweredd y gwinoedd: Beth yw'r dewis i adeiladu?

Prif reolaeth yr winemaker yw cywiro'r enw da o dan unrhyw amodau, felly rydym yn pasio ar unwaith gan y silffoedd y mae'r gwin yn sefyll arnynt:

• mewn blychau cardbord yn bowdwr wedi'i adfer gan ddŵr;
• mewn cerameg - pan gafodd ei chori ei gynhesu'n gryf;
• yn rhy rhad - nid yw cynnyrch gwirioneddol yn broffidiol i'w werthu ar brisiau o'r fath;
• ar y gwerthiant - gall ddod i mewn yma gan blaid ddiffygiol.

O ran y pris, mae'r gwin yn ddrutach, y mwyaf o elw o'i ffugio, felly mae'n gwneud synnwyr aros ar y segment pris canol. Nesaf, penderfynwch faint o sychder y diod.

• nid oes angen gwarchodyddion ychwanegol ar winoedd melys, oherwydd bod y siwgr yn cymryd y rôl hon, ond mae hefyd yn gwneud y ddiod yn rhy gryf a calorig;
• mae lled-felys yn aml yn dod â'r blas a ddymunir gyda siwgr ac asid citrig;
• gellir cadw lled sych i atal sourness gyda sylffwr deuocsid (E220);
• sych yn ganlyniad i eplesu sudd grawnwin heb unrhyw amhureddau - dyma'r cynnyrch mwyaf naturiol.

Wrth ddewis rhwng gwyn a coch, argymhellir rhoi'r gorau iddi yn y lle cyntaf: mae'n anoddach difetha, ac mae'r adferiad enwog, gwarchod y llongau o blaciau colesterol, yn y ddau fath o win yn oddeutu'r un fath.

Pa botel bert: Beth fydd yn cadarnhau dilysrwydd y gwin?

Mae connoisseurs yn troi'r botel, yn ei astudio o bob ochr, fel petai twristiaid yn mapio'r tir. Gadewch i ni wneud hyn, a byddwn yn edrych ar y label yn fanwl. Fel y stamp ecséis, mae'n rhaid ei gludo'n union, heb swigod, i gael llinellau clir ac arysgrifau. Nodir dilysrwydd ac ansawdd y gwin gan y labeli y dywedodd y gwneuthurwr ar eu cyfer:

• ei enw - mae ganddo reswm hefyd i fod yn falch o'i gynhyrchion ei hun;
• blwyddyn y cynhaeaf;
• amrywiaeth grawnwin benodol - mae datganiad am y "graddau gorau" honedig heb nodi eu henwau yn dangos bod cymysgedd o ddeunyddiau gwin yn sblannu yn y botel;
• y man lle mae'r winllan wedi ei leoli.

Os yw'r holl wybodaeth hon yn bresennol ar y label, yna mae gennych y gwin go iawn iawn, ni waeth faint mae'n costio - 300 rubles. neu'n ddrutach. Gwnaed y gwneuthurwr yn ôl y rheolau winemaking. Os nad yw unrhyw eitem wedi'i restru, mae'n debygol eich bod yn cynnal botel gyda diod gwin a elwir yn hyn o beth - nid yw hyn yn win go iawn.

Y ffordd hawsaf i ddarganfod yw cyn diod gwin neu win gwin: edrychwch am yr adran "Cyfansoddiad" ar y label. Fel rheol fe'i gosodir ar waelod y label. Ddim wedi dod o hyd - ardderchog, cyn ichi win hwn. Os ydych chi'n gweld y cyfansoddiad - cyn i chi gael diod gwin.

Sylwch fod y grawnwin yn blanhigion haul-gariadus. Darperir amodau delfrydol ar gyfer ei dwf a'i ddatblygiad gan wledydd o'r fath fel yr Eidal, Sbaen, Ffrainc, Chile, yr Ariannin, Awstralia, De Affrica, felly mae'r gwinoedd o'r rhanbarthau hyn ymhlith y gorau. Nawr trowch y botel atoch i lawr ac edrychwch ar y gwaddod. Mae swm bach o ataliad yn gwbl ganiatâd, yn enwedig mewn gwin coch, ond bydd "silt" yn rhoi ffug.

Rydym yn eich cynghori i lawrlwytho cais arbennig ar gyfer ffôn smart a fydd yn sganio'r label cyn prynu a rhoi gwybodaeth ac adolygiadau cwsmeriaid am win. Ac os nad yw'r cais yn dod o hyd i'r gwin, yna mae'r botel a ddewisir yn fwyaf tebygol o fod yn ffug.

Yn y fideo, mae sommelier Arthur Sargsyan yn sôn am gyffuriau darllen labeli gwinoedd Ffrengig go iawn.

Mae gwin ar agor: nid yw'n rhy hwyr i sicrhau ei ansawdd

Gallwch chi roi gwin mewn ffug, hyd yn oed pan nad yw'r corcywri yn mynd i mewn i'r corc. Mae'r gwneuthurwr hunan-barch yn defnyddio deunydd gweddus, felly os yw'r corc wedi syrthio i mewn i botel neu grumbled, mae'r diod yn debyg o'r un ansawdd. Ond mae cau plastig yn y blynyddoedd diwethaf, ychydig iawn o bobl yn drysu: mae gan y winemakers ffasiwn bellach ar gyfer cadw coed derw, felly nid yw eiddo'r plastig cynnyrch yn dweud dim.
Edrychwn ar waelod y corc: mae tywyllu clir yn dangos storio anghywir o win. Ond mae crisialau bach o asid tartarig, i'r gwrthwyneb, yn dangos natur y diod. Un arwydd da yw'r presenoldeb ar jam traffig hen flwyddyn, y arfbais neu enw'r cwmni.
Gadewch i ni arllwys gwin bach i'r gwydr a'i dyrnu ychydig er mwyn i'r ddiod ddechrau llifo i lawr y waliau. Mae "coesau gwin" yn dwys, yn araf yn dweud naill ai am gryfder y gwin, neu am y presenoldeb ynddo o glyserin, sy'n cael ei ychwanegu ar gyfer melysu. Yn gyffredinol, mae absenoldeb "coesau" yn dangos cynnyrch powdwr.
Wel, ac wrth gwrs, ceisiwch: ni ddylai unrhyw arogleuon a blasau tramor, finegr, asid gormodol a charamel ffug mewn gwin o ansawdd.