- dŵr - 1 cwpan
- menyn heb ei halogi - 1/2 cwpan
- siwgr - 1 llwy de
- halen - 1/2 llwy de ofn
- blawd - 1 gwydr
- wyau - darnau 3-4 (mawr)
- hufen iâ vanilla - 450 gram
- hufen trwchus - 3/4 Gwydr (saws siocled)
- menyn - 1 Celf. llwy (saws siocled)
- siocled hanner-sudd - 220 gram (saws siocled)
- darn o fanila - 1/4 llwy de (saws siocled)
1. Cynhesu'r popty i 190 gradd a llinellau y ddwy daflen pobi gyda phapur darnau. Mewn sosban gyda gwaelod trwchus, dewch â dŵr, menyn, siwgr a halen i ferwi dros wres canolig, gan droi i doddi'r menyn yn llwyr. Ychwanegwch flawd a pharhau i droi. 2. Tynnwch o'r gwres a rhowch y toes mewn powlen. Gyda chymysgydd, chwipiwch y toes ar gyflymder canolig. Ychwanegu wyau un ar y tro a chwip. Dylai'r toes fod yn drwchus ac yn llyfn. 3. Rhowch y toes mewn bag melysion gyda tho crwn a gwasgu'r elw elw 5 cm ar wahân. Gwnewch broffesiynol uchel a chrwn, cyn belled ag y bo modd. 4. Gyda bys gwlyb, llyfnwch ben pob elw, yn ei gwneud yn esmwyth. Rhowch y proffiliau elw yn y ffwrn a'u pobi am 15 munud. 5. Yn y cyfamser, gwnewch saws siocled. Cymysgwch yr hufen a'r menyn mewn sosban fach dros wres canolig. Cynheswch y cymysgedd nes bod y swigod yn ymddangos ar ymyl y padell, peidiwch â dod â'r cymysgedd i ferwi. Ychwanegwch y darn o siocled a fanila wedi'i dorri, tynnwch o'r gwres a'i gymysgu nes bydd y siocled yn toddi a'r saws yn dod yn drwchus. 6. Tymheredd y ffwrn isaf i 175 gradd a pharhau i wneud profelau eli rhwng 15 a 20 munud, yn dibynnu ar eu maint. Peidiwch â agor drws y ffwrn nes bod y proffiliau yn gadarn i'r cyffwrdd. Dylai profiteroles godi'n dda a bod yn euraid mewn lliw. Gadewch iddyn nhw oeri. 7. Gan ddefnyddio cyllell serrated, torrwch y elfennau elw ychydig yn fwy na hanner (gallwch eu torri'n gyfan gwbl). Gosodwch y proffiliau elw ar blât pwdin a gosodwch yr hufen iâ y tu mewn. 8. Rhowch bob profferoel i'r saws siocled, addurnwch â dail mintys a'i weini.
Gwasanaeth: 10-12