Mae pwysigrwydd presenoldeb cynhyrchion cig yn y rheswm o friwsion yn arbennig o wych, gan fod corff y plentyn yn cael ei nodweddu gan dwf dwys a phrosesau metabolig lefel uchel. Ers chwe mis oed, mae gan blant ddannedd babanod, gweithgarwch cynyddol o ensymau treulio, yn gwella blas y canfyddiad. Mewn cysylltiad â'r newidiadau hyn yng ngwaith y corff, dylai maeth y plentyn ddod yn fwy amrywiol a chynnwys cynhyrchion mwy a mwy newydd - gan gynnwys cig.
Pam ei bod mor bwysig?
Mae cig yn darparu proteinau i'r babi, mae eu hangen ar blant mwy nag oedolion (fesul pwysau uned). Mae'r proteinau yn cynnwys yr holl asidau amino angenrheidiol (gan gynnwys y rhai nad ydynt mewn llaeth, er enghraifft, taurine, sy'n ofynnol ar gyfer datblygiad arferol y system nerfol ganolog). Felly, ni ellir disodli'r protein o gig yn llawn gyda llysiau a hyd yn oed llaeth. Yn ychwanegol, gyda'r cig y mae'r plentyn yn cael brasterau, maent yn ei gwneud yn bosibl i dalu costau ynni uchel. Mae brasterau, sy'n ffynonellau asidau brasterog aml-annirlawn, yn gwella cymathu proteinau, mwynau, fitaminau, yn effeithio ar brosesau metabolig, datblygiad a thwf y corff, yn cymryd rhan yn y modd y mae'r system imiwnedd yn gweithredu'n normal. Ond dyma'r mesur yn bwysig - mae gormodedd braster yn niweidiol - caiff eu hadneuo mewn meinweoedd, gwaith y llwybr gastroberfeddol, caiff y system endocrin ei amharu, ffurfiwyd y rhagdybiaeth i ordewdra yn oedolyn.
Mae cig yn cynnwys tua 20 fitaminau (mae'r cynnyrch yn arbennig o gyfoethog o fitaminau grŵp B, PP). Cig - ffynhonnell llawer o fwynau (haearn, magnesiwm, ffosfforws, copr, calsiwm, sinc, seleniwm, ac ati). Yn eu plith, haearn yw'r gwerth gorau i blant. Mewn cig a sgil-gynhyrchion (iau, calon), mae'n bresennol mewn ffurf a welir yn hawdd gan y corff, dyna pam y caiff ei dreulio'n llawer gwell (30%) na haearn mewn bwydydd planhigyn (dim ond 10%).
Meddyliwch am ba fwyd i ddewis babanod? Mae sylweddau detholiadol sydd wedi'u cynnwys mewn cig, yn ysgogi'r chwarennau treulio, yn cynyddu archwaeth, yn cyffroi'r system nerfol ganolog. Mae ansawdd a chig ffres bob amser yn flas dymunol ac fe'i cyfunir yn dda gyda bron unrhyw brydau grawn a llysiau.
Gadewch i ni siarad am y telerau
Cyflwynir piwri cig fel cyflenwad i fabanod iach i'r diet ar ôl 6-7 mis, ar gyfartaledd - o 8 mis. Gyda nod therapiwtig a phroffylactig ar gyfer plant ag anemia, diffyg pwysau corff annigonol, anoddefiad i broteinau llaeth buwch, mae cyflwyniad cynharach yn bosibl, gan ddechrau o 6 mis yn barod. Hyd at chwe mis, nid yw systemau ensymau plant, arennau, afu, stumog a choluddion yn barod i fodloni cynnyrch mor ddifrifol, ac nid yw'n gallu ei chymathu'n ddigonol. Fel lures blaenorol, dylai cyflwyno cig fod yn raddol, dechreuwch â 5-20 g o biwri eidion y dydd (1/4 llwy de). Cynyddu'r gyfaint yn gyson: erbyn 9 mis - i 20-40 g y dydd, o 10 mis - i 40-50 g, erbyn 11 mis - i 50-60 g, erbyn y flwyddyn mae swm y purîn cig yn cael ei ddwyn i 60-70 g. Yn y cyfarfod cyntaf gyda chig, cymysgwch 0.5-1 llwy de o biwri cig â llaeth y fron. Ychydig yn ddiweddarach gallwch chi gyfuno cig â phwrî llysiau, ond dim ond o'r llysiau hynny y mae'r plentyn yn eu hadnabod ac wrth eu caru. Nodwch a oedd y babi yn hoffi'r ddysgl newydd, ac yn dilyn ymateb y corff. Y tro nesaf, ychwanegwch ychydig mwy o biwri cig, ac yna ceisiwch gynnig pwrîn cig ar wahân i'r plentyn, rhwbio â broth, a hefyd gweld sut y mae wedi ymateb.
Cyn ei weini, gellir torri'r darnau ymhellach, a phlant sy'n hŷn na 2.5 mlynedd (fel arfer i'r oed hwn mae yna bob dannedd llaeth eisoes) - yn gwasanaethu cig wedi'i ferwi heb ei oleuo. Mae babanod 3-5 oed yn gofyn am 80 i 100 gram o gig wedi'i ferwi heb ei oleuo bob dydd.
Pa gig i'w ddewis?
Mae'r cwestiwn yn arwyddocaol, oherwydd bod cig gwahanol anifeiliaid yn wahanol i gyfansoddiad, yn dibynnu ar ran y carcas. Yma, yr egwyddor yw bod y braster yn fwy, y llai o brotein.
Ar gyfer y bwydydd cyflenwol cyntaf, dewisir twrci hypoallergenig a braster isel a chwningod. Pa fath o fwyd i ddewis babi yw cwestiwn y mae cannoedd o rieni yn ei feddwl. Mae plant bach yn gweddu i faglau braster isel neu eidion, porc braster isel, cyw iâr, cyw iâr, cwail, cig gig, cig oen. O gymharu â chig anifeiliaid, mae cig adar (ieir, tyrcwn, cwwl) yn cynnwys ychydig mwy o broteinau a detholiadau, ond mae llai o feinwe gyswllt, a'u proteinau a'u braster yn cael eu hamsugno'n well.
Mae'n well gwahardd porc braster a chig oen, cig hwyaid a gwyddau'r plant. Hyd at 4-5 mlynedd (ac os yw'n bosibl ac yn hirach), nid oes angen ailraddio'r plentyn gyda selsig a selsig, maent yn cynnwys llawer o sylweddau niweidiol. Yn raddol, mae bwydlen y plant yn cynnwys offal, y pwysicaf yn y diet yw yr afu. Mae'n ganolbwynt o ficroleiddiadau hematopoietig a'r holl fitaminau hysbys (yn enwedig A, B2, PP, colin). Ond cofiwch fod llawer o golesterol yn yr afu, nid oes angen i chi ei gam-drin. Mae gan yr iaith uchel, y galon a'r arennau werth maeth uchel. Mae'r dafad yn cael ei dreulio'n hawdd, nid oes ganddo lawer o feinwe cysylltiol, protein a braster yn cael eu cynnwys tua'r un cyfrannau. Ac yng nghanol braster yn fach, dim ond 3%, a phrotein - 15%.
Coginio neu brynu?
Nid yw bwydydd parod yn y cartref ar gyfer babi bob amser yn fwy defnyddiol ac mae ansawdd gwell o fwyd tun diwydiannol - er mwyn cyflawni'r cysondeb a ddymunir ac yn anodd cadw'r uchafswm o sylweddau gwerthfawr yn eich cegin eich hun. Yn ychwanegol, dylid ystyried y sefyllfa ecolegol anffafriol. Felly, mae arbenigwyr ar faeth babanod yn dal i argymell, os yn bosib, eu defnyddio ym mywyd plant bach y flwyddyn gyntaf o fywyd, yn bennaf cig tun arbennig o gynhyrchu diwydiannol. Ar gyfer cynhyrchu bwyd babanod mewn cyflwr diwydiannol, defnyddir cig anifeiliaid ifanc, sy'n cael eu tyfu a'u brasteru gan dechnoleg a ddatblygwyd yn arbennig, yn unol â'r holl reolau diogelwch. Mae bwyd amrwd o'r fath yn pasio rheolaeth gaeth, sydd, wrth gwrs, ni ellir ei ddweud am gig a brynir yn y farchnad neu mewn siop. Yn y broses gynhyrchu, gwaharddir y defnydd o gynnyrch a addaswyd yn enetig.
Gwneir bwyd tun yn ôl ryseitiau cytbwys o ran maethynnau mewn cymhareb feintiol ac ansoddol, maent hefyd yn cael eu cyfoethogi â fitaminau a mwynau. Mae cynhyrchu diwydiannol yn caniatáu ichi ddarparu'r lefel a ddymunir o malu y cynnyrch, sy'n addas ar gyfer oedran penodol. Hefyd, mae bwyd tun ffatri yn gyfleus o'r ochr ymarferol - er mwyn bwydo'r babi, mae angen iddynt gynhesu yn unig.
Cwmni Delicious
Gall cyfansoddiad diwydiannol tun fod yn gig neu wedi'i gyfuno. Mae sail bwyd tun cig pur yn cael ei falu yn fân, y gellir ychwanegu gwartheg, menyn (llysiau neu lysiau), halen, nionyn, cydrannau adeiladu ffurf (starts, blawd). Ar hyn o bryd, mae gwyddonwyr wedi datblygu ystod eithaf eang o gig sy'n cynnwys cig (yn fwy o gig) a chig llysiau (mwy o gynnyrch llysiau), yn wahanol i lefel y deunyddiau crai cig. Mae'r rhestr hon yn cael ei gwella'n gyson gan dechnolegwyr cymwys iawn mewn cydweithrediad agos â phaediatregwyr.
Pan fydd y babi yn tyfu i fyny
Gyda throsglwyddo'r plentyn yn raddol i fwrdd cyffredin (ar ôl 2-3 blynedd) a chyflwyno prydau cig wedi'u paratoi ar eu pennau eu hunain, mae angen defnyddio cig ffres, annigonol, ifanc a phwysiog. Y ffaith yw y gall cig ffres hyd yn oed ddod yn ffynhonnell haint os caiff ei gael gan anifail sâl wedi'i heintio â pharasitiaid amrywiol, twbercwlosis, brwselosis. Prynu cig mewn mannau penodedig. Iechyd a diogelwch eich anwyliaid, ac, yn gyntaf oll, wrth gwrs, plant - yn eich dwylo! Pe baech chi'n prynu cig hufen iâ, fe'i dadlwyd, ac am ryw reswm penderfynasoch beidio â'i goginio ar unwaith - peidiwch â'i rewi eto. Mae hyn yn lleihau nid yn unig y gwerth maeth, ond hefyd blas y cynnyrch. Felly, gwnewch gynlluniau coginio ar waith yn well, a gallwch chi rewi'r llestri parod (torlledi, badiau cig, rhagolwg).
Cofiwch am goginio cig
Dylid golchi cig wedi'i rewi yn gyntaf gyda dŵr oer rhedeg, yna chwith i ddadrewi mewn cynhwysydd wedi'i selio ar dymheredd ystafell am 2-3 awr. Gan ddefnyddio'r dull hwn, byddwch yn cadw ei werth maethol a blas. Yna, torri'n ddarnau'n ddarnau o'r maint cywir, gan osgoi diffodd gormodol i warchod mwy o brotein a maetholion.
Peidiwch â gadael y cig yn y dŵr "ysgwyd" - byddwch yn colli llawer o fwynau, fitaminau ac echdynnu, dim ond ei olchi â dŵr oer cyn torri.
Er mwyn torri'r cig mae angen i chi groesi llwybr y ffibrau cyhyrau. Peidiwch â chig cyn halen, mae halen yn tynnu dŵr ohoni, ac mae'n sych.
Ydych chi am goginio cig wedi'i ferwi blasus ac iach? Rhowch hi mewn dŵr berw, torri i mewn i ddarnau mawr, a berwi mewn dŵr hallt. Ar yr un pryd, o dan y dylanwad thermol, mae rhai o'r proteinau ar wyneb y darn cig yn plygu ac yn ffurfio ffilm sy'n atal rhyddhau gwahanol sylweddau defnyddiol ohoni i'r dŵr.
Os ydych yn coginio cig i blentyn bach, yna ar ôl coginio, trowch y sgîl sawl gwaith drwy'r grinder cig gan ei bod hi'n haws ei amsugno gan gorff y plentyn.
Os oes angen i chi gael cawl maethlon a berffaith, dylid lleihau'r cig i mewn i ddŵr oer a heb ei halogi ac yna coginio ar wres isel. I gael mwy o gynnyrch o sylweddau gwerthfawr yn y broth, tywalltwch lawer iawn o ddŵr i'r sosban.
Wrth goginio cawl, dylid tynnu sgum o'r wyneb yn syth ar ôl ei ffurfio. Os ydych chi'n hwyr - bydd y broth yn anochel yn dod yn gymylog, a bydd yn rhaid ei hidlo.
Ni argymhellir brotiau cig ar gyfer plant hyd at 2-3 blynedd, yn y dyfodol mae'n well paratoi brothiau "eilaidd" neu "drydyddol" - ar ôl i berwi, cyfuno dŵr ac un newydd gael ei dywallt.
Cig wedi'i ferwi
Cymerwch: 100 g o gig amrwd
Paratoi:
Mae'r dull o goginio cig yn dibynnu ar a oes angen i chi ei gadw sylweddau biolegol weithgar.