- tatws - 4 darn
- olew llysiau neu gnau daear - 2 litr
- halen a phupur - - I flasu
1. Rinsiwch y tatws mewn powlen fawr gyda digon o ddŵr sy'n rhedeg oer nes bod y dŵr yn lân. Torri tatws mewn stribedi hir gyda thwf o tua 6mm. Arllwyswch ddwr gyda rhew a gorchudd. Rhowch yr oergell am o leiaf 30 munud neu hyd at 2 ddiwrnod. 2. Mewn sosban fawr neu ffriwr dwfn, gwreswch yr olew dros wres canolig nes bod y thermomedr yn cofrestru 160 gradd. Sicrhewch fod gennych o leiaf 7.5 cm o olew. Draeniwch y dŵr o'r tatws, eu gosod ar dywel glân a sychwch yn drylwyr. 3. Cynyddwch y tân yn uchel ac ychwanegwch y tatws i'r olew poeth. Ffrïwch, gan droi, nes i'r tatws ddod yn feddal, tua 6 i 8 munud. 4. Cymerwch y tatws allan o'r pot a'u gosod ar dywelion papur i wneud yr olew gwydr. Gadewch i sefyll am o leiaf 10 munud neu hyd at 2 awr. 5. Pan fyddwch chi'n barod i wasanaethu ffrwythau Ffrengig, gwreswch yr olew i 175 gradd. Rhowch y tatws mewn olew poeth a ffrio eto, gan droi, tan euraid brown, tua 1 munud. 6. Rhowch y tatws ar ddysgl a chwistrellwch halen a phupur i flasu. Cyflwynwch yn syth.
Gwasanaeth: 2