Diffyg ïodin
Heddiw yn y byd mae mwy na 1.5 biliwn o bobl yn byw mewn amodau o ddiffyg ïodin. Mae gan 655 miliwn gefnogwr endemig. 43 miliwn - oedi meddyliol oherwydd diffyg ïodin. Mae'r broblem o ddiffygion ïodin yn sicr yn berthnasol i ni. Yn ymarferol ym mhobman, mae gennym ddiffyg ïodin mewn priddoedd a dyfroedd. Nid yw'n ddigon mewn bwyd lleol. Mae lledaeniad eang o geidwad, a ystyriwyd yn faen prawf dibynadwy o ddiffyg ïodin am flynyddoedd lawer. Dangosodd ymchwil wyddonol a gynhaliwyd yn y rhan fwyaf o wledydd y Gymanwlad boblogaeth o ddiffyg cymedrol o ddiffyg ïodin.
Mae diffyg ïodin yn cael effaith negyddol ar iechyd pobl. Mae plant, pobl ifanc, menywod beichiog a lactoriaidd yn cael eu heffeithio'n arbennig. Mae afiechydon oherwydd diffyg ïodin nid yn unig yn amharu ar strwythur a swyddogaeth y chwarren thyroid. Ond gallant hefyd arwain at dorri'r swyddogaeth rywiol, ffurfio anomaleddau cynhenid o ddatblygiad, twf marwolaethau amenedigol a phlant, gostyngiad sylweddol ym mhotensial deallusol a phroffesiynol cenhedloedd cyfan. Mae'r cwestiwn yn codi - pam y gellir gweld diffyg yodin yn y corff dynol? Y prif reswm yw ei gyflenwad annigonol oherwydd ei gynnwys isel mewn bwyd a dŵr. Ond mae rhesymau eraill:
• torri amsugniad ïodin yn y llwybr gastroberfeddol;
• yn groes i brosesau cymathu iodin gan y chwarren thyroid, diffygion genetig ym miosynthesis hormonau thyroid;
• Diffyg yn yr amgylchedd a chynhyrchion bwyd nifer o ficroeleiddiadau. Yn arbennig o feirniadol yw'r diffyg seleniwm, sinc, bromin, copr, cobalt, molybdenwm. A hefyd gormod o galsiwm, fflworin, cromiwm, manganîs;
• presenoldeb yn yr amgylchedd o ffactorau "zobogenic" a all effeithio ar gyflwr y chwarren thyroid.
Meddyliwch amdano! Nid yw cynnwys ïodin yn y corff dynol yn y mwyafrif o ranbarthau yn ein gwledydd yn fwy na 15-20 mg. Yn y cyfamser, mae'r gofyniad dyddiol ar ei gyfer o 100 i 200 μg. Fodd bynnag, yn enwedig y mae bwydydd sy'n cynnwys bwydydd ïodin yn ei fwyta ac yn cymryd meddyginiaethau sy'n cynnwys iodin, nid yw hefyd yn werth ei werth. Mae'r gwarged o ïodin mor beryglus â'i ddiffyg. Mae gormod o bobl yn derbyn 1000 a mwy o mcg / dydd.
Canlyniadau diffygion ïodin ar gyfer iechyd pobl
Prif achos clefydau oherwydd diffyg ïodin yw annigonol annerbyniad o ïodin o'r amgylchedd i'r corff dynol ac anifeiliaid. Mae ïodin yn ficroglodion pwysig iawn i bobl. Mae'n rhan orfodol o foleciwlau hormonau thyroid - thyrocsin a thriiodothyronin. O'r bwyd i'r llwybr gastroberfeddol ddynol, mae ïodin yn dod ar ffurf ïodid organig, sydd, gyda gwaed, yn treiddio i wahanol organau a meinweoedd ac yn cronni yn y chwarren thyroid. Yma, mae hyd at 80% o'r ïodin a gynhwysir yn y corff wedi'i ganolbwyntio. Bob dydd, mae'r chwarren thyroid yn cyfrinachu 90-110 μg o hormon thyrocsin a 5-10 μg o triiodothyronin. Mae'r hormonau hyn yn rhan o lawer o brosesau metabolegol sy'n sicrhau gweithgarwch hanfodol y corff dynol. Maent hefyd yn eich galluogi i addasu'n gyflym i faint o ïodin sy'n cael ei gymryd o'r amgylchedd. Ond gyda diffygion iawnin cronig mae yna groes i fecanweithiau addasu, mae synthesis hormonau yn gostwng ac mae gwahanol fatolegau yn datblygu yn y corff.
Mae diffyg seleniwm yn y corff yn achosi cyfraniad sylweddol at ffurfio datganiadau diffygion ïodin. Mae seleniwm hefyd yn fach yn ein priddoedd, ac felly mewn bwydydd naturiol. Profir, pan fydd cyfuniad o ddiod ïodin a seleniwm yn digwydd yn anghydbwysedd o hormonau. Mae gwaethygu hypothyroidiaeth. Yn ogystal, mae diffyg seleniwm yn ysgogi newidiadau necrotig, fibrotig yn y chwarren thyroid.
Mae datblygiad meddyginiaethau hefyd yn cael ei hyrwyddo gan rai meddyginiaethau: sulfonamidau, nifer o wrthfiotigau. A hefyd planhigion y teulu croesfras: melyn melyn, hadau bresych, corn, esgidiau bambŵ, tatws melys ac eraill. Mae flavonoidau yn gyfansoddion sefydlog a geir mewn llawer o ffrwythau, llysiau, grawnfwydydd: melin, ffa, cnau daear. Deilliadau phenol, a ddefnyddir yn eang mewn amaethyddiaeth fel pryfleiddiaid a chwynladdwyr. Sylweddau gwenwynig mewn mwg sigaréts, carthffosiaeth y diwydiant glo.
Mewn amodau diffyg iaffin cronig, mae cynhyrchu'r prif hormonau thyroid thyrocsin a thriiodothyronin yn gostwng. Ar yr un pryd, gweithredir secretion yr hormon thyrotropig, a'i dasg yw ysgogi biosynthesis y hormonau sylfaenol. Mae gormod o hormon sy'n ysgogi thyroid yn arwain at gynnydd yn y chwarren thyroid. O ganlyniad, caiff goiter ei ffurfio, a ystyriwyd ar gyfer nifer o flynyddoedd yn glinigol uniongyrchol sy'n cyfateb i ddiffyg ïodin. Fel y gwelwch, mae canlyniadau diffyg ïodin ar gyfer iechyd pobl yn drist iawn.
Mesurau i atal diffyg ïodin
O gofio amlder uchel y clefydau a achosir gan ddiffyg ïodin a'u heffaith negyddol iawn ar iechyd, yn enwedig plant, glasoed a merched beichiog, roedd y gymuned fyd-eang yn gyfrifol am ddileu anhwylderau diffyg ïodin ar y blaned. Mewn llawer o wledydd, datblygwyd rhaglen wladwriaeth ar gyfer dileu diffyg ïodin. Mae sail y strategaeth hon, sy'n darparu ar gyfer proffylacsis màs, yn seiliedig ar ffeithiau hysbys o effaith gadarnhaol halen iodized. Y Pwyllgor Rhyngwladol ar Astudio anhwylderau diffyg iodin Roedd ICCIDD yn argymell y dull atal hwn fel y gorau posibl.
Y defnydd o halen iodized yw'r prif fesur ar gyfer atal diffyg ïodin. Eisoes mae llawer o blanhigion halen yn cynhyrchu digon o halen oodod o ansawdd uchel sy'n mynd i'r rhwydwaith gwerthu. Defnyddir halen Iodized yn eang mewn sefydliadau arlwyo cyhoeddus ac wrth gynhyrchu cynhyrchion gorffenedig: bara, selsig, melysion. Mae ei gais wrth gynhyrchu bwyd babanod wedi dechrau.
Er mwyn monitro effeithiolrwydd gweithgareddau parhaus, datblygwyd system o fonitro hylendid a meddygol. Mae cyrff rheoli iechydol ac epidemiolegol yn monitro cynnwys yr ïodin yn gyson yn yr halen mewn mentrau diwydiant bwyd, ar ganolfannau, mewn siopau, mewn sefydliadau arlwyo cyhoeddus, mewn ysgolion meithrin ac ysgolion, ac mewn sefydliadau meddygol ac ataliol. Mae cynnwys ïodin mewn cyfraniadau bwyd o drigolion hefyd yn cael ei fonitro.
Pam halen iodized?
• Halen yw'r unig fwyn sy'n cael ei ychwanegu at fwyd heb driniaeth gemegol arbennig;
• Defnyddir halen gan bob rhan o gymdeithas waeth beth fo statws cymdeithasol ac economaidd;
• Mae defnydd halen yn amrywio mewn ystod eithaf cul (5-15 g y dydd) ac nid yw'n dibynnu ar y tymor, oedran, rhyw;
• Gyda thechnoleg briodol iodization halen, mae'n amhosibl ildio ïodin ac felly'n achosi unrhyw gymhlethdodau;
• mae halen iodized yn rhad ac mae ar gael i bawb.
Sut i storio a defnyddio halen iodized
• Mae halen Iodized yn cadw ei eiddo meddyginiaethol am 3-4 mis. Felly, wrth brynu halen, sicrhewch edrych ar ddyddiad ei weithgynhyrchu.
• Mae ïodin yn anweddu rhag halen os caiff ei storio yn anghywir (mewn cynwysyddion agored, ar leithder uchel). Yn syml, yn y cartref, dylai'r pecyn gyda halen gael ei dywallt ar unwaith mewn jar gyda chwyth dwys a'i roi i ffwrdd o bibiau berwi a sinciau. Os yw'r halen yn dal i fod yn eiliad mewn cnapiau, mae'n amlwg ei bod yn bosibl ei ddefnyddio. Ond ni fydd hyn yn halen iodedig, ond yn gyffredin.
• Gyda gwres, a hyd yn oed yn fwy yn berwi'r cynnyrch, bydd ïodin o'r halen yn ddiduedd. Felly, halenwch y dysgl gyda halen iodedig cyn ei weini.
• Ni argymhellir defnyddio halen iodedig wrth bwcio ciwcymbres, bresych, madarch. Gall piclau ferment a chael blas chwerw.
Beth yw canlyniadau'r gwaith parhaus i ddileu diffyg ïodin? Mae canlyniadau'r monitro meddygol yn dynodi dynameg cadarnhaol o gyflenwad ïodin. Mae'r ymchwil yn seiliedig ar astudiaethau rhwng 1999 a 2007. Mewn rhanbarthau lle defnyddir halen iodized yn weithredol, cynyddodd presenoldeb cydrannau ïodin ar gyfartaledd o 47 μg / l yn 1999 i 174 μg / l yn 2007. Ac mae hyn yn unol ag argymhellion Sefydliad Iechyd y Byd.
Yodid Potasiwm
Felly beth am "mae popeth yn syml iawn - ar gyfer iechyd, meddwl a thwf"? Yn ôl arbenigwyr, mae 6 gram o halen iaodedig o ansawdd yn cynnwys galw dyddiol o ïodin. Felly, mae ei ddefnydd yn datrys y broblem yn ymarferol. Fodd bynnag, mae angen mwy o ddos o ïodin ar grwpiau sydd mewn perygl (plant, glasoed, beichiog a merched lactat). Fe'u hanogir i fwyta bwydydd sy'n gyfoethog â ïodin yn ychwanegol. A hefyd paratoadau iodid potasiwm. Mae iodid potasiwm hefyd yn fesur ardderchog o atal diffyg ïodin. Mae argymhellion y grŵp arbenigol WHO a UNICEF ar gyfer yfed yodid potasiwm gan wahanol gategorïau o'r boblogaeth:
• Plant dan 2 oed - o leiaf 90 μg / dydd; lefel ddigonol o faint o ïodin - 180 mcg / dydd.
• Merched beichiog - o leiaf 250 μg / dydd; lefel ddigonol o dderbyniad ïodin yw 500 mcg / dydd.
• Merched sy'n bwydo ar y fron - o leiaf 250 mcg / dydd; lefel ddigonol o dderbyniad ïodin yw 500 mcg / dydd.
Fodd bynnag, peidiwch â dibynnu ar y ffaith y bydd plant yn tyfu'n gyflym ac yn dod yn fwy deallus ar ôl cymryd yodid potasiwm neu ddefnyddio bwydydd cyfoethog. Mae'r pwynt cyfan nid yn unig mewn ïodin. Os oes gan eich plentyn broblemau gyda datblygiad seicoffisegol, mae'n tueddu i ffwrdd â'i gyfoedion mewn tyfiant, ac mewn astudiaethau "nid oes digon o sêr o'r awyr" - mae angen cyfaddef: y diffyg ïodin yma yw beio'r lleiafswm. Dim ond rhai rhesymau eraill sydd bwysicaf.
Gellir amcangyfrif lefel y diffyg o ïodin yn fach iawn neu'n ffiniol. Felly, gan ddefnyddio paratoadau potasiwm iodid (mae'n dda ymgynghori â meddyg ymlaen llaw), nid oes angen i chi eu hatodi â chymhlethdodau fitamin sy'n cynnwys ïodin. Neu, ar yr un pryd, pwyso ar fwyd wedi'i chadarnhau â ïodin. Os defnyddir y cynhyrchion hyn yn afreolaidd, gellir eu hystyried yn fesur ychwanegol wrth ddefnyddio halen iodized. Ar yr un pryd, nid yw'r defnydd o gynhyrchion naturiol sy'n gyfoethog mewn ïodin (kale môr, pysgod môr, persimmon, wyau, cnau Ffrengig) yn cael eu hystyried ar hyn o bryd fel y dull atal gorau posibl. Y ffaith yw bod cynnwys yodin ynddynt yn amrywio'n sylweddol yn dibynnu ar yr amrywiaeth, yr amodau tyfu a storio. Hynny yw, mae'n amhosibl rhagweld yn gywir y llif o ïodin i'r corff.
Rydym wedi edrych yn fanwl ar ddiffyg ïodin, canlyniadau iechyd dynol, mesurau atal. Yn arbennig o ddefnyddiol yw'r awgrymiadau hyn i breswylwyr dinasoedd mawr a thiriogaethau sydd â sefyllfa amgylcheddol weithredol. I drigolion y tiriogaethau sy'n cael eu llygru gan ymbelydredd yn syml, mae'n hanfodol defnyddio halen ïod, ïodid potasiwm a'r cynhyrchion sy'n gyfoethog â ïodin.