Cyw iâr gyda garlleg

Mewn sosban fawr, gwreswch yr olew dros wres canolig. Ychwanegu'r cyw iâr a'i ffrio nes ei fod yn euraid. Cynhwysion:

• olew llysiau - 1 af. llwybro
• coesau cyw iâr - 4 darn
• ewin garlleg - 4 darn
• finegr gwyn - Cwpan 3/4
• saws soi - 1/2 cwpan
• ffrwythau pupur coch - 1/2 llwy de
• siwgr - 1/4 cwpan

Cyfarwyddiadau

Mewn sosban fawr, gwreswch yr olew dros wres canolig. Ychwanegu cyw iâr a ffrio nes ei fod yn frown euraid ac yn ysgafn, tua 5 munud. Trowch y cyw iâr a'i goginio am 2 funud arall. Rhowch y cyw iâr wedi'i goginio ar y pryd. Tynnwch bopeth ac eithrio 1 llwy fwrdd o fraster o sosban ffrio. Ychwanegwch y garlleg a ffrio, gan droi, nes bod yr arogl yn ymddangos, 30 eiliad. Ychwanegwch y finegr, saws soi, pupur coch a siwgr. Dychwelwch y cyw iâr i'r sosban, dod â berw, gorchuddiwch a lleihau'r gwres i isafswm, coginio am 15 munud. Tynnwch y clawr, tynnwch y tân i ganolig a'i goginio nes bod y saws yn cael ei leihau gan hanner, 10 munud.

Gwasanaeth: 4