- moron - 3 darn
- tipyn - 3 darn
- gwisg - 1 darn
- bwlb - 1 darn
- olew olewydd - 8 eitem. llwyau
- dŵr - 450 mililitr
- ciwb o broth cyw iâr - 1 darn
- reis - 300 gram
- Gwin gwyn sych - 100 mililitr
- Garni Bouquet - 1 darn
- hufen - 100 mililitr
- Hadau llin - 40 gram
Torrwch y moron, y melyn, y winwns a'r winwns. Gwreswch 4 llwy fwrdd o olew olewydd mewn padell ffrio mawr dros wres canolig, rhowch winwns, halen, pupur a ffrio am 1 neu 2 funud. Ychwanegwch lysiau wedi'u torri, cymysgu'n dda, gorchuddiwch a ffrio am 4 i 5 munud nes bod y llysiau'n feddal. Rhowch bowlen Arllwyswch 4 llwy fwrdd o olew olewydd i'r un badell, ychwanegwch winwns, halen, pupur a ffrio am 1 i 2 funud. Ychwanegwch reis, cymysgu, ffrio nes bod yn dryloyw. Arllwyswch y gwin, a'i droi nes bod yr holl yn cael ei amsugno gan y reis. Gwnewch broth cyw iâr o giwb a dŵr. Ychwanegu bwced o garnishes ac 1/4 o broth cyw iâr i reis 1. Ewch yn syth nes bod hyn i gyd yn cael ei amsugno i'r reis. Gwnewch hyn 3 gwaith mwy, nes eich bod yn defnyddio'r brot cyw iâr cyfan yn cael ei ddefnyddio, bob amser yn troi yn gyson. Mae'n ychydig ddiflas, ond mae'n gyfrinachol risotto. Yna tywallt yr hufen a'i gymysgu'n dda. Tynnwch y bwced o garnishes, ychwanegu llysiau, cymysgwch yn dda, lleihau'r gwres i'r lleiafswm, a gadael am ychydig funudau. Yn y cyfamser, ffrio'r hadau llin mewn padell ffrio heb olew o dan y clwt. Yn ysgafn ysgwyd allan. Pan fyddant yn dechrau neidio, maen nhw'n barod. Ychwanegwch y hadau llin yn y risot, cymysgwch yn dda. Wedi'i wneud.
Gwasanaeth: 6