Amrywiad o baratoi pizza ar gyfer toes Mae gan bob gwesteiwr yn y banc môr nifer o ryseitiau ar gyfer gwneud pizza. Dyma un o'r ryseitiau i dalu sylw iddo. Dylai'r toes a baratowyd gyda'r rysáit hwn fod yn elastig. Byddwn yn anfon y toes i'r oergell. O ran y toes, gadewch i ni gynhesu ar dymheredd yr ystafell. Torrwch un rhan o dair o'r toes, a gweddill y toes (ar gyfer paratoi'r ail a'r trydydd pizza) - eto yn yr oergell (os nad ydych chi'n coginio'r pizzas ar yr un pryd). Nawr rydym yn dechrau ffurfio'r gacen ar gyfer pizza. Mae'r toes yn feddal ac yn llawn. Wel chwistrellwch eich dwylo â blawd. Llusgwch y màs ar y gelynion a chychwyn fel pe bai "blwch y toes" mewn cylch. Bydd y toes yn ymestyn. Yn y ganolfan bydd yn denau, ac o amgylch yr ymylon yn lush. Pwy all, gallwch chi hyd yn oed ei daflu. Os nad yw'r toes yn hyblyg iawn, gadewch iddo orwedd yn dal i fod, tua 20 munud o dan napcyn. Ac wedyn ei lledaenu ar ffurf blawd corn (neu semolina) wedi'i chwistrellu'n ddwys. Mae hyn yn angenrheidiol ar gyfer crwst crispy mewn pizza. Yn hawdd gosodwch y toes mewn mowld fel ffabrig.
Cynhwysion:- Gwenith Feir 500 g
- Semolina 50g
- Y feist sych 1 llwy fwrdd.
- Dŵr uchel awyredig 420 ml
- Olew olewydd 60 ml
- Halen 17 g
- Llwy fwrdd siwgr 1. l.
- Cam 1 I wneud toes ar gyfer pizza, mae angen i chi gymryd blawd, semolina, burum, dwr carbonedig, halen, siwgr, olew olewydd.
- Cam 2 Diliwwch y burum mewn 50 ml o ddŵr soda. Gadewch am 10 munud.
- Cam 3 Ffrwythau blawd, semolina a halen i'w gymysgu.
- Cam 4 Ychwanegu'r gymysgedd yeast ac olew olewydd i'r cymysgedd sych. Cymysgwch, gan ychwanegu'r dŵr sy'n weddill yn raddol.
- Cam 5 Rhowch y toes mewn cynhwysydd, sydd wedi'i oleuo'n ysgafn gydag olew olewydd. Gorchuddiwch â ffilm bwyd. Rhowch yr oergell am y noson.
- Cam 6 Felly bydd y toes yn edrych yn y bore. Dilewch ef yn ofalus o'r cynhwysydd.
- Cam 7 Ar yr haen blawd, crithwch y toes, gorchuddiwch â ffilm bwyd, gadewch i gynhesu ar dymheredd yr ystafell am 1.5-2 awr. Ar ôl hynny, ewch ymlaen â'r prawf. Rhannwyd pêl dysgl yn dair rhan. Paratowyd un rhan ar gyfer ymestyn, a'r ddwy bêl sy'n weddill eto wedi eu plygu dan y napcyn (neu yn yr oergell). Byddwch yn cael tri pizzas gyda llenwadau gwahanol.