Mae'n anodd codi plant wedi'r cyfan! A phroblem arbennig ar y dechrau - bwydo, ac yn bwysicaf oll, cofiwch. Beth i'w bwydo, pryd a faint? Sut i goginio'n iawn? I ac yn ddefnyddiol, ac yn ôl oedran, a blasus! Yn nes at y flwyddyn mae'r plentyn yn dechrau deall chwaeth. Tatws mân-ffres a grawnfwydydd nad ydyn nhw'n hoffi, a rhaid iddynt gychwyn hwylion coginio. Yma bydd un omelette stêm ar gael, heb sôn am fagiau cig, toriadau a chawliau plant. Ac nid yw ryseitiau mewn llyfrau coginio yn helpu llawer. Yn ôl pob tebyg, yma, fel mewn popeth, mae cyfrinachau.
Mae grandma yn dod i ymweld â ni!
Sut i ddefnyddio cyngor da gan fenyw brofiadol! Ond nid oedd fy mam bellach yn y byd. A chyda fy mam-yng-nghyfraith ... Am y tro cyntaf yn fy mywyd, nid oedd fy ngwlad diffuant a'r awydd i ddod yn agosach yn dal heb ei hateb. Nid oedd anrhegion yn addas, roedd pryniannau'n aflwyddiannus, geiriau cynnes - yn amhriodol. "Beth hoffech chi?" - cyfaill i mi ffrind, a briododd ddwy flynedd cyn i mi. "Mae'n gyffredin i ddau ferch ac un dyn." Aeth y blynyddoedd i ben, ac yn sydyn, mewn blwch post, canfuwyd telegram am ddyfodiad y fam-yng-nghyfraith. Erbyn hynny, roedd gennym fab tair blynedd a merch un mlwydd oed. mae popeth yn wynebu i lawr, mae fy ngŵr o bore i nos yn y gwaith, mae gennyf ddyletswydd ar y Sul, nid yw fy merch wedi penderfynu am unrhyw beth yn ddiweddar, ac mae'r mab yn ysgubo popeth na allwch ei baratoi, ond dim ond yn y cartref. "Yn y kindergarten ar gyfer y diwrnod cyfan - dim llwyau yn y geg nid yw'n cymryd, dim ond compotio diodydd a the. Mae'r athrawon yn ddigalon, mae'r gŵr yn ofidus Ac rydw i'n nyddu yn y gegin fel gwiwer mewn olwyn, ac yna rwy'n bwyta popeth yr wyf wedi ei baratoi ar gyfer fy merch, twyllo gyda dagrau, efallai nad wyf yn coginio llawer, ac nid wyf yn bwydo'r ffordd anghywir honno?
"Wel, beth amdanoch chi?" Rydych chi'n coginio'n dda, - mae fy mam-yng-nghyfraith newydd wedi awdurdodi fy amheuon.
Mae ein cysylltiadau wedi newid yn sydyn. Gwrthododd wyrion yn nghalon fy nain, ac roedd hi'n un gyda mi.
"O, dwi'n cael omlen stêm sy'n llwyd ac yn anadl o gwbl," fe wnes i gwyno, "er fy mod yn gwneud popeth yn ôl y rysáit o'r llyfr."
- Mae'n ymwneud ag ansawdd a ffresni'r wyau. Felly, cymerais ddwsin gyda mi, mae fy nghymydog yn y ty yn cadw ieir. Gadewch i ni geisio gwneud omelet ohonynt! Bydd yn ddysgl gwbl wych.
Rhodd brenhinol
Sut i fwydo ar y fron yn iawn - mae'r cwestiwn hwn yn gosod ei hun, bron pob mam ifanc. Cymerodd nain 3 wy, eu curo gyda chymysgydd, ychwanegu cyffwrdd o halen ac unwaith eto chwipio, ac yna dywallt cwpan o laeth yn araf a chwipio'r cymysgedd yn llwyr. Yna fe'i dywallt i mewn i fowld bach wedi'i hapio a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu, lle roedd briwsion bara wedi'u sychu eisoes wedi'u sychu.
- Ac yr wyf yn ychwanegu dim ond 3-4 llwy fwrdd o laeth, fel yn y rysáit.
- Mae'n debyg, felly mae'n bosibl hefyd. Ond rwy'n ei wneud yn wahanol. Y prif beth - y tro cyntaf yn curo a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu'n dda.
Yn fuan roedd omelet eiddgar lliw wedi'i orchuddio â ffoil rosy blasus. Fe wnaeth mam-gu, yn ysgafn o fwynhau, gymryd ei "melys nehuchushechku" o'r ystafell wely a rhoi llwyth gwerthfawr i mi. Yna rhoddodd sgor o omelet bregus mewn powlen llachar newydd, rhoddodd ddarn o fenyn arno a'i roi'n ddifrifol i'r ferch. Ar y bwrdd, dechreuom ni gyda mam-yng-nghyfraith ysgrifennu'r blasus Brecwast, cawsom ein tynnu sylw gan y sgwrs a gadawodd y babi yn eistedd mewn cadair caeedig, yn unig gyda omled. Rwy'n clywed smacio, ond roeddwn yn ofni codi fy llygaid o'r plât, yn ofni ei fwyd, aeth y ferch, gan anwybyddu'r llwy, i ddarn o'r omelet gyda'i law a daeth mae'n warthus ac yn eithaf clyfar i'w fwyta allan o'm pwrpas. Roeddwn i'n hoffi helpu, ond fe wnaeth fy nain i mi arwydd i "rewi" a pharhau â'r sgwrs fel petai dim wedi digwydd. Buom yn siarad ac yn siarad, ond beth am y ferch?
Yn fuan roedd ei bowlen bron yn wag. Yn wir, nid oedd y rhan fwyaf o'r omled, yn cyrraedd y geg, wedi setlo ar napcyn, ar ddwylo, cnau, ar fwrdd a hyd yn oed o dan fwrdd, ond yr un peth roedd yn fuddugoliaeth. Yna dechreuom wneud omelet mewn boeler dwbl ar yr un pryd â'r reis, yr hydd yr hydd neu lysiau sy'n cael eu coginio yno, gan gynnwys mowld plastig i'r lle gwag. Hyd yn oed yn fwy cyfleus, mae'n troi allan i baratoi omelet yn y microdon, ac unwaith, pan oedd angen cyfran bach iawn ar gyfer y ferch, cawsom ein trin ni gyda bath stêm gyntefig, gan roi powlen gyda omelette mewn pot o ddŵr berw. Dangosodd fy mam-yng-nghyfraith i mi sut i goginio omelet defnyddiol gyda chig a llysiau. Cymysgodd ychydig o faged cig gyda winwns wedi'i dorri, ychwanegu darn o fenyn a'i roi am 1 munud mewn microdon. Yn ystod yr amser hwn, fe wnaeth hi dorri hanner pupur melys, wedi torri'n fân tomato bach. Wedi ei dynnu o'r mwgwd o fwyd wedi'i fagu o'r popty microdon a'i gysylltu â llysiau a'i roi eto yn y ffwrn am 2 funud. Yna, fe wnaeth hi guro 4 wy a thraean o wydraid o laeth, ychwanegu ychydig o halen a rwbio sych sych yn ei bysedd, eto curo'r cymysgedd, ei llenwi â llysiau a'i roi yn y ffwrn am 4 munud arall.
Roedd yn brawf "ysgafn" ar gyfer y teulu cyfan. Gwnaeth hyn amrywiaeth yn y fwydlen ychydig o waelod o friwsion.
Sut i fwydo babi yn briodol gyda llysiau a thatws wedi'u maethu? Er enghraifft, mae'r dysgl hwn yn cyfuno beta carotenau, fitaminau C, A a D, proteinau anifeiliaid uchel, brasterau melyn wy, colesterol ar gyfer datblygu'r system nerfol, colin, a elwir hefyd yn cof, haearn a chalsiwm. Yn y omled arferol nid oes unrhyw ffibr, ac yn hyn o beth - os gwelwch yn dda, amlenni celloedd y llysiau. Mae hefyd lycopen, sylwedd defnyddiol sy'n rhoi tomatos inni.
- Olga Ivanovna, ond a oes gennych unrhyw gyfrinachau, fel bod y torryddion yn troi'n anadl a blasus? Ac yna maent yn dod allan yn galed, dynn. Yn ôl pob tebyg, dyna pam nad wyf yn hoffi fy merch. Rwy'n tynnu'r holl fraster o'r cig. Efallai dyma'r rheswm?
- Na, nid dyna yw hynny. Rhaid torri braster i ffwrdd. Ni all treulio plentyn mor fach ymdopi â digonedd o frasterau, ac mae ychydig o sylweddau brasterog yn y cig ei hun. Dewiswch cig anifeiliaid ifanc.
- A sut i'w adnabod?
- Mewn cig eidion, gwythiennau a braster ifanc, maent yn wyn, heb brwdyrn, ac mae cig yn ysgafn coch, pinc. Os yw'r braster a'r gwythiennau'n lliw melyn iawn, ac mae'r cig yn goch tywyll, bron yn fyrgwnd, yna mae'r anifail yn hen ac, felly, mae'r cig yn rhy anodd i'r plentyn.
"Ai dyna'r unig beth?"
"Ddim mewn gwirionedd." I wirio mewn grinder cig, mae angen cig ar gyfer torri plant gyda defnydd o grating yn aml. Nid oes gennych chi? Nid oes ots. Trowch hi drwy'r grinder cig ddwywaith neu hyd yn oed dair gwaith, ar ôl ychwanegu ychydig o winwns a chracwyr gwyn heb gwregys, wedi ei wlychu mewn llaeth ac ychydig yn diflannu.
- Do, nid oes gen i ddigon o amser ar gyfer un sgrolio.
Ond daeth yn amlwg nad yw pasio cig bach wedi'i droi'n dro ar ôl tro drwy grinder cig yn cymryd dim ond 2 funud, tra bod cysondeb y cig bach wedi'i newid yn sylweddol.
- Nawr ychwanegu sbeisys. Mae sbeisys arbennig mewn bagiau gyda'r arysgrif "ar gyfer cig wedi'i fagu." Yfory byddwn yn edrych amdano yn y siopau. A'r amser y gallwch chi ychwanegu'r basil a'r cwmin sych, rhwbio â bysedd, nid yw'n ddrwg ac yn fân wedi'i dorri'n fân. Mae hi'n bosib ychwanegu ychydig o garlleg wedi'i gratio. ond ceisiwch hi, efallai y bydd yr un bach yn ei hoffi hyd yn oed yn fwy. Yna, rydym yn mwynhau'r cig oer, gan ei godi mewn llond llaw ac yn drawiadol yn erbyn y bwrdd torri. Bydd hyn yn rhoi blasus a thynerwch iddo.
"A yw hynny i gyd?" Nawr mae'n bosibl ffurfio torchau?
- Ydy, yn gyffredinol, mae cig bach wedi'i baratoi yn barod, ond mae angen ichi ychwanegu hufen ychydig ynddi, dim ond hanner cwpan neu ychydig yn fwy. Rydyn ni'n troi ac yn ffrio â chig yr heddlu gyda ffor fel ei bod yn rhydd. Yna bydd ein cutlets yn troi allan i fod yn fwy ysgafn, hyd yn oed yn araf. Gellir coginio torion bach wedi'u ffurfio yn y ffordd arferol mewn sticerwr trydan, neu hyd yn oed mewn padell ffrio ar gyfer cwpl. Ffwrn microdon gyfleus iawn. Rydyn ni'n rhoi pob toriad mewn un haen mewn cynhwysydd gwydr arbennig, trowch ar y microdon a choginiwch am 10-15 munud.
Hyd yn oed yn fwy blasus bydd yn troi allan, os bydd y cutlets yn cael eu rholio mewn croutons cartref wedi'u clymu neu mewn ciwbiau o fara wedi'u sychu, heb beidio â'u gwthio yn rhy fawr. Ffrwythau'r cutlets yn ofalus mewn olew olewydd dan gudd neu eu pobi yn y ffwrn. Mae hwn yn rysáit o'r Palkin arbenigol coginio domestig, yn ddidwyll iawn, ond dim ond i oedolion. Ac â thorlet a gynlluniwyd ar gyfer y plentyn, bydd yn rhaid tynnu crunches neu sleisen o fara wedi'u sychu, toasty gyda rostio. Dim ond toriad "pelen" o'r fath sy'n addas i blentyn. Peidiwch ag anghofio y prif beth - mae'n well peidio â dangos y toriad mewn rwsiau i blentyn bach, fel arall bydd hi'n sicr am ei fwyta gyda bara tost, a chyda hyn mae'n well aros am hyd at bedair neu bum mlynedd.
- Olga Ivanovna, ac rwyf weithiau weithiau'n gwneud y toriadau ar wyliau yn y prawf yn ôl rysáit y Pohlebkin enwog. Fy dynion yn unig yn eu hannog.
- Diddorol iawn! Rhywbeth na wnes i glywed am hynny. Beth sy'n arbennig amdano?
- O'r blawd gwenith ar y dŵr, rwy'n cludo'r toes, fel ar gyfer crempogau, dim ond y sherbet, rwy'n dipio i mewn i dorri bach gwastad ac yn eu lledaenu'n syth ar banell ffrio gwresog i olew olewydd. Ond dylai bara (neu fisgedi) mewn cig wedi'i gregio â thorri fod o leiaf, neu gallwch hyd yn oed heb fara.
Y prif beth yw bod y cutlet wedi'i lapio'n gyfan gwbl mewn toes, fel mewn cocon. Os, yn sydyn, yn ystod y broses ffrio, mae twll yn cael ei ffurfio, mae angen rhoi patch wedi'i wneud o toes ar unwaith
Ffrwychwch y cig peli hyn yn union fel crempogau, ac yr un mor gyflym. Y tu mewn i'r fath "gwisgo dillad", yn ôl pob tebyg, mae amodau tymheredd yn cael eu creu, lle mae'r cig yn cael ei goginio'n gyflym iawn. Dadleisiodd Campbell fod modd coginio cig gyda darnau, ond nid wyf wedi rhoi cynnig arni.
- Yn ôl pob tebyg, fel hyn gallwch chi goginio pysgod a llysiau - unrhyw beth! Mae'r rysáit yn dda iawn, byddaf yn ei brofi.
- Ond nid yw'n addas ar gyfer plant, nhw, ni allwch chi ffrio unrhyw beth.
- A beth os ydych chi'n cymryd y cutlet o'r "dillad"? Wedi'r cyfan, dim ond ei ffrio, a cheir y cutlet ei hun fel pe bai mewn bath stêm, yn ddysgl hollol ddiogel o safbwynt maeth priodol. Oes, mae ein merch eisoes yn flwydd oed, beth yw hi amdanoch chi? Mae'n hawdd ymdopi â thoriad o'r fath, ond dyma sut rydych chi'n penderfynu. Eich plentyn yw eich prif air, ni allaf ond roi cyngor i rywbeth.
- Gadewch i ni roi cynnig arni! Olga Ivanovna, a ydych hefyd yn coginio torchau pysgod gyda chyfrinachau?
- Wel, wrth gwrs, merch. Gyda phleser byddwn yn trosglwyddo'r ryseitiau hyn i chi. Gadewch i'r teulu fwyta.
- Nawr, gwnaf bopeth fy hun, ond dwi ddim yn cofio unrhyw beth. Ac rydych chi'n eistedd wrth eich ymyl a dweud beth rydych chi'n ei ddilyn. Lle bo angen, cywir, dywedwch wrthyf - a dysgu!
Dal, pysgod!
Ar gyngor fy nain, prynais dair saithees wedi'u rhewi bach (carcasau), y hyd o'r penelin i'r llaw. Ffiled, "cained" mewn bloc o iâ, na fy mam-yng-nghyfraith, nac yr wyf yn prynu.
- Dihewch y pysgod yn well mewn dŵr oer, felly mae'n gyflym yn ennill ac yn cadw ei suddan.
- Sut ydyw? Onid yw'n gyflymach mewn dŵr cynnes?
- Mewn dŵr cynnes ni all fod, o ddrwg o'r fath, bydd y pysgod yn dod yn wyllt ac nid yn flasus. Nawr, yn gyflym, heb unrhyw arbediad, torrwch y cnawd o'r pysgod a'i basio trwy grinder cig gyda nionod a bara gwyn llaith wedi'i frwydo mewn llaeth. Ydych chi'n cofio torryddion llysiau? Rhaid gwneud yr un peth yn achos pysgod. Unwaith eto, gwiriwch y cig oer yn gyflym, ac yn well - ddwywaith. Y cyfan - fel ar gyfer torlledi o gig. Dim ond rhwymyn o bysgod môr, a hyd yn oed wedi'i rewi, sydd angen rhwymwr, neu byddwch yn disgyn ar wahân i'r toriadau. Torrwch i mewn i greigled cig 2-3 wy, cymysgedd da - nawr bydd y toriad yn cadw'r siâp yn dda. Ychwanegwch ychydig o halen i'r stwffio, a baratowyd ddoe, a rhowch hwylio arbennig o berlysiau sych, gyda'r arysgrif "Ar gyfer pysgod." Fe gewch chi ei brynu'ch hun - edrychwch yn ofalus beth sydd yn y cyfansoddiad. Dylai fod yn sesiwn o ansawdd, heb gadwolion a cholofnau, a chaiff y perlysiau ynddo eu casglu mewn parth glân. Os nad oes unrhyw hwylio o'r fath, gallwch chi, fel mewn torchau cig, ychwanegu basil sych wedi'i gratio neu fyrddau persli wedi'u sychu'n groes. Cymerwch arogl braf o bysgod a phetri gwydr daear. Gall nawr fod yn dorri, ond mae yna un arall cyfrinachol! mae'r eidion wedi'i falu wedi'i fflatio ychydig, rhowch ddarn o fenyn o ran maint cnau cyll yng nghanol y gacen gwastad gwastad sy'n deillio o hyn ac yn cysylltu ymylon y cacen fflat i wneud cerdyn, sy'n llawer mwy defnyddiol i blentyn na menyn meddal wedi'i gymysgu â chig fach. Y ffaith yw bod menyn y torlets yn fwy triniaeth tymheredd ysgafn, a bod y toriad ei hun yn llawer mwy blasus a blasus. Fe fyddwch chi'n teimlo'r gwahaniaeth. Coginio ar gyfer cwpl, fel torri cig.
Cawl gwahanol o'r fath
Nid wyf yn gwybod beth i'w wneud â gweddillion pysgod, a chymerais y mwydion ohono mor aneconomaidd - a allaf ei daflu i ffwrdd? Roedd hanner un pysgod yn ormodol. Daeth fy mam-yng-nghyfraith, fel bob amser, i'm achub:
- Wel, beth amdanoch chi! Byddwn nawr yn adeiladu cawl pysgod nobel ar broth dwbl. Dysgais hyn gan wr fy ffrind, y cogydd o un bwyty mawr a pharchus yn y bobl. - Echdynnodd y fam y fron cyw iâr o'r sosban lle cafodd ei ferwi.
- Bydd y fron hwn gyda'r nos yn mynd i salad Cesar, yr wyf yn tostio a thostio, ond gallwch hefyd goginio salad arall gyda chyw iâr, dim llai blasus - unrhyw, yn ôl eich disgresiwn. "Cesar", "Cig", "Gwanwyn", " Ydw, hyd yn oed "Olivier" - oherwydd mae angen i chi drin eich hun hefyd i fy mab gyda pamper blasus. Yn y brot cyw iâr rhoddodd y nain y pysgod a adawodd o'r toriadau a rhowch y sosban ar y tân, gan ychwanegu moron wedi'i dorri'n fawr a bwlb wedi'i dorri i mewn iddo. yn barod, a gyda'n gilydd, fe wnaethon ni rwystro'r broth trwy griw, fel nad oedd yr esgyrn yn syrthio i'r cawl. alshoy cawl cawl wedi'i goginio yn y dull confensiynol, gyda thatws, moron, gwreiddiau persli a deilen bae.
- 5 munud cyn bod y parodrwydd yn ddefnyddiol i ychwanegu at y cawl dyrnaid o lysiau wedi'u rhewi o unrhyw set, yn ddelfrydol â phupur melys, winwns, gwyrdd a moron. Gadewch i ni gymryd darnau o fwydion pysgod, dewiswch yr holl esgyrn yn ofalus a'u rhoi mewn cawl gyda'r llysiau hyn. Ar gyfer oedolion, rwy'n coginio cawl gyda phupur du a winwnsyn wedi'u ffrio, moron a gwreiddiau gwyn, ond er lles yr wyres, mae'n bosibl ei wneud hebddo - nid yw'r llysiau wedi'u ffrio yn dal i fod yn fraster.
Roedd cawl pysgod gyda'r defnydd o brot cyw iâr wedi bod yn eithriadol o flasus, gyda chawl aroma.Prepared yn rhyfeddol, nid rhy "rybisty" mewn platiau. Rydym yn chwistrellu persli ffres wedi'i dorri'n fân, wedi ychwanegu ychydig o ddill, a daeth y perlysiau hyn i'r bwced bwyd i berffeithrwydd.
- Mewn gwirionedd, dywedodd pediatregydd o'r polyclinic fod cawliau ar broth bob dydd i baratoi ar gyfer plant yn annymunol.
"Mae hynny'n iawn," cytunodd fy mam-yng-nghyfraith â mi. Yfory byddwn ni'n gwneud cawl llysiau blasus i chi! Nid oes angen llawer o amser arnoch ac mae'n ddefnyddiol i blant un mlwydd oed.
- Yn ddiweddar, yn arbennig ar gyfer y babi, rwy'n coginio puri cawl o sbigoglys wedi'i rewi. Dim ond 5 munud sy'n cymryd y paratoad, a dyma'r unig ddysgl y mae hi'n ei fwyta heb straeon tylwyth teg a'm dawnsfeydd o amgylch bwrdd y plant. Mewn dŵr berw - sbigoglys o'r pecyn, berwi am 3-4 munud a chael gwared o'r plât. Yna, mewn cawl poeth, rwy'n gwasgu'r sudd o'r lemwn, ei droi a cheisio, nes bod yna sourness dymunol, fel cawl o suddren. Yna, rwy'n anfon garlleg fach bach i'r cawl, ac rwy'n torri melyn serth i mewn i blât a'i llenwi â menyn. Felly blasus! Yn raddol, roedd yr henoed yn hoffi'r cawl hwn, ac mae'r papa weithiau'n ymuno.
"Ie, pan nad oes dim byd arall ar gyfer cinio, rydw i'n wir yn parchu'r fath gawl, ac mae'n orfodol gyda phies," cywirodd Papa cywiro sydyn y pasteiod yn annisgwyl. - Nesaf i'n ty yn gwerthu cacennau bonheddig o'r stôf.
- Mae'n ddrwg nad wyf wedi'ch dysgu chi o blentyndod o'r fath i gawliau defnyddiol, - nododd nain yn ddiplomataidd yn fy nghefnogaeth. - Mewn corff iach - meddwl iach! Cofiwch hyn, mab.
- Wel, ie, mewn cawl spinach a fitamin C, a beta-caroten, a bron cymhleth llawn o fitaminau B. Mae mwy o haearn ynddo nag mewn afalau, sy'n bwysig ar gyfer hematopoiesis. Mae dail y cochnych yn gyfoethog mewn calsiwm, ffosfforws, a photasiwm a magnesiwm, - Rhoddais wybodaeth a gafwyd o'r cylchgrawn. "Mae asid ffolig yn arbennig o bwysig, hebddo, nid yn unig yn gorfforol, ond hefyd gall datblygiad meddwl y plentyn ddioddef. Ac, yn y ffordd, nid yn unig y plentyn, - ychwanegais yn ddirywiol, gan edrych ar werth y gŵr gwasgaredig - ac erbyn hyn mae diffyg asid ffolig yw'r ffurf fwyaf eang o hypovitaminosis ledled y byd.
Roedd y gŵr yn y lleiafrif ac wedi ymddeol yn gyflym. Ac fe wnes i droi at fy mam-yng-nghyfraith:
"Dim ond fy tatws mwcwl anhygoel ddim yn llwyddiannus iawn: byddaf yn gadael y llysiau wedi'u berwi trwy'r crib, yn berwi mewn broth llysiau, yn llenwi gydag olew, ac yn y dysgl mae gwaddod trwchus yn ymgartrefu ar y gwaelod, ac mae'r hylif ar ben. Mae'r holl amser y mae'n rhaid ysgwyd y cawl yn y plât, ond nid yw'n helpu naill ai. Mae rhywfaint o gawl gwbl anghywir sydd gennyf.
"Dim byd, ac mae hyn yn gyfrinachol, a byddaf yn ei roi i chi nawr, fel y dywedant," Byddaf yn ei roi i fyny. "Tra bod llysiau'n cael eu berwi ar gyfer cawl, rhowch sosban sych ar y stôf, rhowch lwy o flawd arno a'i sychu, gan droi drwy'r amser. menyn ac yn ysgafn am funud ar wres isel, ac wedyn ei roi mewn broth llysiau a choginiwch am 10 munud. Ni wnaethoch chi ychwanegu'r dresin hon i'r cawl i'r babi yn gywir, gan fod hyd yn oed olew wedi'i gynhesu'n ofalus i blant hyd at flwyddyn yn annymunol. mae'n bosibl, yn enwedig gan fod angen ychydig o bai. Ac ni fydd unrhyw waddod yn y cawl.
Gellir coginio cawliau nid yn unig ar broth llysiau, ond ar unrhyw broth, gan ychwanegu ato a chig, ac iau, a physgod, ac hylifennod.
Mae menyn yn cael ei roi'n uniongyrchol ar y plât, yna bydd y cawl yn sicr yn arbennig o flasus ac, yn bwysicach, yn ddeniadol mewn golwg. Mewn cawliau pysgod o'r uchod, mae'n briodol rhoi llwy de o ceiâr coch, bydd wyau'n addurno'r cawl ac yn ychwanegu blas pic. Mae tatws melysau caws llysiau wedi'u haddurno gyda sleisys o lysiau a phys gwyrdd, cyw iâr - ciwbiau o gig cyw iâr. Ac ar gyfer pob cawl, bydd tost a chroutons yn addas. Ac nid oes dim i siarad am pasteiod.
Ffrwythau o oleuo
Y diwrnod wedyn aeth fy nain ar ôl yr ŵyr i'r feithrinfa, edrych ar fynedfa'r fwydlen ar gyfer y diwrnod, siarad â'r athro gyda'r nai gyda'r clerc. Ar ôl graddio, bu'n gweithio fel tiwtor mewn meithrinfa, a chyn hynny bu'n gweithio'n rhan amser ar wyliau'r haf. Ac roedd anawsterau gwaith, a'r arian cywir, yn gyfarwydd iddi hi. Mae mam-gu yn dod o storfa yn gallu plastig anferth o basil sych ar gyfer ychwanegion i fwydydd meithrin. Roedd yr wyres mor garu arogl y planhigyn hwn! Cytunwyd na fyddai'r bachgen yn cael ei orfodi i fwyta mwyach yn y grŵp a'i gadw yn y bwrdd ers amser maith, ond byddai'n rhoi iddo ddarnau bach iawn, bron i hanner. "Peidiwch â phoeni, bydd yn mynd adref yn y cartref," addawodd fy nain. "Does dim ots ei fod yn feichiog, mae'n bwysig ei fod yn tyfu'n iach ac nad yw'n mynd yn sâl." Diolch yn fawr iawn am hyn. "Fe wnes i athrawon gyda tomatos coch, a oedd yn gwybod sut i fagu yn feistroli, dysgais cyfrinachau gan fy nain, dechreuodd pawb ysgrifennu'r rysáit." Rwy'n torri gyda ffrindiau. "Dwi ddim yn gwybod a oedd ein plentyn yn fwy awyddus i fwyta yn y feithrinfa, ond nawr mae'n mynd i fwyta yn y boreau Yna, heb hwyliau, hwyliau, ac un diwrnod dywedodd yr athro wrthyf yn y glust, fel cyfrinach: "Dechreuodd eich atchwanegiadau ofyn." A dechreuais aros am ddyfodiad mamau yn y flwyddyn nesaf.