- Gwddf porc (braster isel) - 1.5 Kilogram (Mae'n ddymunol cael cig ffres iawn, nid rhew.)
- Goleuni cwrw heb ei ffileinio - 1.5 litr
- Mae'r afalau wedi'u trwytho - 6 darn (Gwyrdd, asidig, maint canolig)
- Gwynyn winwns - 1 darn
- Mae halen yn fawr - 1 af. llwybro
- Bay Leaf - 3 Pieces
- garlleg - 8 dannedd
- Pupur ffug - 1 llwy de (10 pys o gwmpas)
- Grawn Mwstard - 1 af. llwy (cynhesu ar sosban ffrio sych)
Golchwch y porc a'i sychu. I roi pyllau ar gig i amgáu 1/3 y clog o garlleg ar y rhan uchaf o gig i roi incisions trawsdoriad. Torrwch yr afalau wedi'u trwytho gyda lobiwlau, gan ymledu oddi ar yr hadau a'r ffilmiau. Lledaenwch y cig gyda halen fawr. Bwlb yn lân ac yn torri i mewn i gylchoedd. Rhowch y cig mewn powlen, lledaenu winwnsyn, dail bae a chwistrellu popcornnau bregus a grawn mwstard yn llosgi. Yn y toriadau ar y cig, rhowch y sleisen afal a'i arllwys dros y cwrw, fel bod y cig o dan ei gudd. Rhowch o dan y llwyth mewn lle tywyll oer am 3 awr. Cymerwch y cig allan o'r marinâd a'i roi yn y llewys ffrio, gosodwch yr afalau mewn sleisys, tynnwch y sbeisys o'r marinâd a chwistrellwch ar y cig. Trefnir modrwyau winwns yn yr un lle. Clogwch y llewys ar un ochr ac ychwanegu hanner y marinâd i'r bag yn ofalus. Sêl ochr arall y llewys a gosod y strwythur ar hambwrdd pobi. Trowch ychydig o dyllau bach yn y llewys a chogwch borc yn y ffwrn ar dymheredd 180 gradd, 2 awr. Yna tynnwch allan, torrwch y llewys a'i ddal am hanner awr arall, ar dymheredd o 200 gradd. Gweini gyda darn ar blât, addurno gyda thaflenni letys.
Gwasanaeth: 6