Unwaith roedd yna adeg pan nad oeddem yn gwybod beth yw cynhyrchion lled-orffen. Hyd yn hyn, maent wedi byw yn ddwys yn eu lle ym mywydau'r rhai nad oes ganddynt amser ar gyfer ffwrn hir a phoenus yn y gegin. Mae cynhyrchion lled-orffen yn enfawr. Cig wedi'i rewi, cig wedi'i fagu, llysiau, ffrwythau. Mae cynhyrchion lled-orffen gorffenedig pysgod wedi'u rhewi hefyd yn gyffredin. Maent yn galw pysgod, wedi'u torri a'u rhyddhau o rannau anhyblyg, yn barod i'w rhewi.
Mae cynhyrchion wedi'u lledaenu o wahanol fathau: carcasau, ffiledau pysgod, citiau cawl pysgod, cig wedi'i fagu â physgod.
Ar hyn o bryd, mae yna lawer o dechnolegau rhewi modern yn y byd, sy'n caniatáu peidio â cholli eiddo defnyddiol mewn cynhyrchion. Ni allwch farnu ansawdd bwydydd wedi'u rhewi trwy un sampl yn unig. Wedi'r cyfan, mae eu hansawdd yn gwella o ddydd i ddydd. Dim ond ymagwedd gydwybodol cynhyrchwyr y mae eu cynnyrch i'w cynhyrchion. Mae'n haws ac yn rhatach i ddisodli deunyddiau crai da gyda rhai rhad a'u gwerthu ar yr un pris. Gall hyd yn oed yn waeth fod o ganlyniad i'r ffaith bod y cynhyrchion yn cael eu stwffio â gwahanol gadwolion ac ychwanegion cemegol. Gall y ffaith hon effeithio ar iechyd defnyddwyr. Felly, wrth ddewis cynnyrch, astudiwch ei gyfansoddiad yn ofalus.
Gweithgynhyrchu
Mae pawb sy'n prynu bwyd wedi'i rewi, tybed sut maen nhw'n cael eu gwneud. Nid oes unrhyw beth cymhleth yma. Cynhyrchwch nhw, yn ogystal â bwyd y gellir ei ddefnyddio ar unwaith. Ond er mwyn eu cadw'n hirach, mae'r cynhyrchion pysgod wedi'u rhewi.
Mae dau fath o rewi - "sioc" a thraddodiadol. Ystyrir "sioc" y gorau. Ers y tri thraddodiadau traddodiadol - yn y cam cyntaf, mae'r cynnyrch yn cael ei oeri i -5 gradd, ac ar ôl hynny mae'r hylif sydd wedi'i chynnwys yn y cynnyrch yn caffael ffurflen wedi'i rewi. Ac eisoes ar y trydydd mae'r cynnyrch wedi'i rewi ar dymheredd o -18 gradd.
Mae rhew "sioc" yn digwydd yn gyflymach ac mae'r celloedd a gynhwysir yn y cynnyrch yn parhau'n gyfan, yn ogystal â'i feinweoedd. Mae gwerth maeth y cynnyrch a'i flas yn cael ei gadw. Mae rhewi yn -35 gradd.
Sut i ddewis cynnyrch o ansawdd?
Nid yw'n hawdd dewis cynhyrchion lled-orffen o ansawdd. Yn gyntaf, mae'n werth edrych ar y ffordd y maent yn rhewi. Yn ail, os cânt eu gwneud â llaw, bydd hyn yn llawer gwell. Wel, edrychwch, wrth gwrs, ar yr olwg, pe bai wedi ail-rewi, mae'n well peidio â dewis cynhyrchion o'r fath. Gallwch bennu'r ail rew trwy edrychiad y cynnyrch - bydd yn llawer tywyllach nag ydyw.
Wrth ddewis cynhyrchion lled-orffen, rhowch sylw i'w lliw, cysondeb, aroglau. Peidiwch â dewis y cynhyrchion hynny sy'n cael eu pwyso, ni allwch chi wybod pa fath o bysgod neu hyd yn oed yn waeth, o'r hyn y maent yn ei wneud. Peidiwch â phrynu ffiledi fel nad oes unrhyw ansicrwydd ynddo. Os ydych chi'n prynu pysgod wedi'u rhewi, gwelwch ei fod gyda graddfeydd, gan ei fod yn arwydd o ffresni. Gall siarad am ansawdd y cynnyrch ei bris ac enw'r cwmni sy'n ei gynhyrchu. Peidiwch â phrynu cynhyrchion yn rhatach na'r pris cyfartalog, oherwydd efallai nad yw ansawdd eu henwau gorau. Gall cynhyrchion o'r fath gael eu cynhyrchu mewn gweithdy tanddaearol, heb ei reoli. Ni all mentrau cyfreithiol fforddio gwerthu cynhyrchion am bris isel.
Rhaid storio cynhyrchion pysgod wedi'u rhewi yn y siop ar dymheredd nad yw'n uwch na -18 gradd. Ni ddylai cyfnod eu storio fod yn fwy na 12 mis. Felly, rhowch sylw i dymor cynhyrchu gweithgynhyrchu.
Gwrthdriniaeth
Cyn i chi ddefnyddio cynhyrchion lled-orffen, mae angen i chi feddwl am y ffaith na ellir cysylltu â nhw i gyd. Mae'r bobl hynny sy'n dioddef o glefydau gastroberfeddol, pancreatitis, â phroblemau afu a'r rhai sy'n cael eu gwahardd mewn bwydydd brasterog - ni allant ddefnyddio bwydydd o'r fath. Os oes gan rywun glefyd oncolegol, ni chynghorir iddo eu cynnwys yn ei ddeiet oherwydd gall y cynhyrchion gynnwys soi. Ac, wrth gwrs, nid oes angen i blant fod yn gyfarwydd â bwydydd o'r fath, mae bwyd ffres o gynhwysion naturiol yn ddefnyddiol iddynt.
Y prif fater yw sut i baratoi cynhyrchion lled-orffen wedi'i rewi. Nid oes dim arbennig am eu coginio yn wahanol i gynhyrchion ffres. Dim ond angen coginio ychydig yn hirach, gan eu bod yn destun rhewi.