Paratoi cawl tomato Mae cawl tomato wedi'i chysylltu'n bennaf â bwyd Sbaeneg, gan fod yr holl gazpacho hysbys o'r wlad hon yn unig yn y Môr Canoldir. Mae gaffpacho yn gawl wedi'i wneud o domatos wedi'u gratio, a ddefnyddir fel arfer yn oer. Fodd bynnag, mae tomatos yn cael eu hychwanegu nid yn unig yn gazpacho. Felly, mae Hurcho Georgian hefyd yn cael ei wneud gyda tomatos, ac mae nodyn tomato yn bresennol yn ein borsch brodorol. Mae'r rysáit hwn ar gyfer cawl tomato yn wahanol i'r syniadau safonol am gazpacho, ac mae'n amsugno llawer o nodweddion o wahanol fwydydd. Felly, fe'i gwneir, fel borsch, ar broth, er ei fod yn seiliedig ar y tomatos. O'r bwyd Sioraidd yma hefyd, roedd yna olrhain - rhan bwysig o'r pryd - sbeisys helaeth a sbeislyd. Mae'r cawl yn rhoi tomatos braf ac yn gadael aftertaste sbeislyd. Syniad gwych am ginio haf!
Cynhwysion:- Cyw iâr Broth 2 l
- Tomatos 2 pcs.
- Gwreiddiau seleri 10 g
- Sinsir ffres 5 g
- 1 winwnsyn o winwns.
- Garlleg 3 deintigau
- Sudd tomato 100 ml
- Basil yn sychu 0.5 tsp.
- Tir coch pipper 2 g
- Powdwr pupur du 2 g
- Cwpwrdd Mustard 2.
- Pepper sbeislyd 0.1 pc.
- Llwy fwrdd siwgr 1. l.
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Fioled ffres basil 10 g
- Cam 1 I baratoi'r cawl tomato, mae arnom angen: broth cyw iâr wedi'i halogi a'i halenu'n ysgafn, winwns, 2 tomatos mawr neu 3 canolig, sudd tomato, garlleg, darn bach o bupur poeth (chili neu wyrdd sbeislyd), ychydig o centimetrau o wreiddyn sinsir, darn bach o wreiddyn seleri a sbeisys.
- Cam 2 Torrwch y winwnsyn mewn ciwbiau bach, garlleg a phupur - mor fanwl â phosib, rydym yn glanhau gwreiddiau sinsir ac seleri a'u torri â gwellt.
- Cam 3 Mae'r holl wreiddiau wedi'u sleisio'n cael eu rhoi mewn sosban, lle bydd y cawl yn cael ei berwi, ychwanegwch y mwstard a'i gymysgu. Ychwanegwch at y gymysgedd 0.5 cwpan o broth a rhowch dân gref. Pan fydd y baw cawl, mae'r tân yn cael ei ostwng i ganolig ac yn coginio am 5-8 munud.
- Cam 4 Yn y cyfamser, byddwn yn amharu ar y tomatos gyda dŵr berw, yn cael gwared â'r croen yn ofalus a'u torri'n giwbiau bach. Mae hefyd angen torri basil ffres.
- Cam 5 Yn y broth gyda gwreiddiau, ychwanegwch 0.5 cwpan o sudd tomato, tomatos, siwgr, halen, sbeisys. Cwympo.
- Cam 6 Gwasgu gyda datws wedi'u maethu ar gyfer y ciwbiau mwyaf o domatos, a hefyd atal y cymysgedd tomato a'i ddod â berw.
- Cam 7 Llenwch y cawl gyda'r gwrych sy'n weddill, ei droi, ei ddwyn i ferwi a'i goginio dros wres canolig am 15-20 munud. 5 munud cyn y parodrwydd, ychwanegwch basil ffres. Ar yr adeg hon, gallwch chi wirio'r cawl am sbeisys a halen i ychwanegu'r goll.